Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
el Χώρος συντήρησης
U
Χώρος συντήρησης
Ο χώρος συντήρησης είναι κατάλληλος για
Χ ώ ρ ο ς σ υ ν τ ή ρ η σ η ς
τη φύλαξη κρέατος, αλλαντικών, ψαριών,
γαλακτοκομικών προϊόντων, αυγών,
έτοιμων φαγητών και αρτοσκευασμάτων.
Η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί από
+2 °C ... +8 °C.
Με την αποθήκευση σε ψύξη μπορείτε να
αποθηκεύσετε ακόμα και αλλοιώσιμα
τρόφιμα για σύντομη ή μέση χρονική
διάρκεια. Όσο χαμηλότερη είναι η
επιλεγμένη θερμοκρασία, τόσο πιο αργά
εξελίσσονται οι ενζυματικές και χημικές
διαδικασίες καθώς και η αλλοίωση από
μικροοργανισμούς. Η θερμοκρασία των
+4 °C ή χαμηλότερη εγγυάται την ιδανική
διατήρηση της φρεσκάδας και την
ασφάλεια των αποθηκευμένων τροφίμων.
Κατά την αποθήκευση
προσέχετε τα εξής
Αποθηκεύετε φρέσκα τρόφιμα σε
■
άψογη κατάσταση.
Έτσι διατηρείται για μεγαλύτερο
διάστημα η ποιότητα και η φρεσκάδα.
Σε έτοιμα φαγητά και σε εμφιαλωμένα
■
προϊόντα μην υπερβαίνετε τον ελάχιστο
χρόνο διατήρησης ή την ημερομηνία
ανάλωσης που δίνεται από τον
κατασκευαστή.
Για να διατηρηθούν το άρωμα, το
■
χρώμα και η φρεσκάδα τοποθετείτε τα
τρόφιμα καλά συσκευασμένα ή
καλυμμένα.
Έτσι αποφεύγετε μετάδοση γεύσης και
χρωματικές αλλοιώσεις των πλαστικών
μερών.
Αφήνετε τα ζεστά φαγητά και ποτά να
■
κρυώσουν πρώτα και μετά τα
τοποθετείτε στον χώρο συντήρησης.
58
Προσέξτε τις ζώνες ψύξης
στον χώρο συντήρησης
Από την κυκλοφορία του αέρα στον χώρο
συντήρησης προκύπτουν ζώνες
διαφορετικού ψύχους.
Η ψυχρότερη ζώνη
Η ψυχρότερη ζώνη είναια ανάμεσα στο
βέλος ποτυ είναι χαραγμένο στο πλάι και
στο ράφι που βρίσκεται κάτω από αυτό.
~ Εικόνα +
Υπόδειξη: Στην ψυχρότερη ζώνη
αποθηκεύετε ευαίσθητα τρόφιμα, π.χ.
ψάρια, αλλαντικά και κρέας.
Η θερμότερη ζώνη
Η θερμότερη ζώνη είναι στο επάνω μέρος
της πόρτας.
Υπόδειξη: Στη θερμότερη ζώνη
αποθηκεύετε π. χ. σκληρό τυρί και
βούτυρο. Το τυρί μπορεί να αναπτύξει
περαιτέρω το άρωμά του, το βούτυρο
παραμένει μαλακό έτοιμο για άλειμμα.
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
