Μέγιστη Απόδοση Κατάψυξης; Αγορά Κατεψυγμένων Τροφίμων; Κατά Την Τακτοποίηση Προσέξτε Τα Εξής; Κατάψυξη Νωπών Τροφίμων - NEFF KI25 Serie Instrucciones De Uso

el Χώρος κατάψυξης
Μέγιστη απόδοση κατάψυξης
Η μέγιστη απόδοση κατάψυξης δίνει, ποιες
ποσότητες τροφίμων μπορούν να
καταψυχθούν ως τον πυρήνα τους εντός
24 ωρών.
Στοιχεία σχετικά με τη μέγιστη απόδοση
κατάψυξης θα βρείτε στην πινακίδα τύπου.
~ "Γνωρίστε τη συσκευή" στη σελίδα 54
Προϋποθέσεις για τη μέγ. απόδοση
κατάψυξης
1. Κατά την τοποθέτηση των νωπών
τροφίμων: Ενεργοποιήστε τη λειτουργία
Super.
~ "Λειτουργία Super" στη σελίδα 57
2. Καταψύχετε τα φρέσκα τρόφιμα κατά
το δυνατόν πολύ κοντά στα πλαϊνά
τοιχώματα.
Αγορά κατεψυγμένων
τροφίμων
Προσέξτε να μην παρουσιάζει φθορά η
■
συσκευασία.
Μην υπερβαίνετε τον ελάχιστο χρόνο
■
διατήρησης.
Η θερμοκρασία στα ψυγεία των
■
καταστημάτων πώλησης πρέπει να είναι
–18 °C ή χαμηλότερη.
Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα
■
κατά το δυνατόν μέσα σε
τσάντα-ψυγείο και τα τοποθετείτε
γρήγορα μέσα στον χώρο κατάψυξης.
Κατά την τακτοποίηση
προσέξτε τα εξής
Διανέμετε τα τρόφιμα σε μεγαλύτερη
■
επιφάνεια μέσα στο θάλαμο
κατάψυξης.
Μη φέρνετε τα προς κατάψυξη
■
τρόφιμα σε επαφή με ήδη
κατεψυγμένα τρόφιμα.
Σε περίπτωση που χρειάζεται,
μετακινήστε τα ήδη κατεψυγμένα
τρόφιμα στο θάλαμο κατάψυξης.
60
Κατάψυξη νωπών τροφίμων
Για την κατάψυξη τροφίμων,
χρησιμοποιείτε μόνον φρέσκα και αρίστης
ποιότητας τρόφιμα.
Τρόφιμα, τα οποία καταναλώνονται
βρασμένα, τηγανισμένα ή ψημένα είναι
καταλληλότερα για κατάψυξη από
τρόφιμα, τα οποία καταναλώνονται ωμά.
Πριν την κατάψυξη πρέπει ανάλογα με τα
τρόφιμα να εκτελούνται διαδικασίες
προετοιμασίας, για να διατηρηθούν όσο το
δυνατόν καλύτερα η θρεπτική αξία, το
άρωμα και το χρώμα τους:
Λαχανικά: πλύσιμο, κόψιμο, ζεμάτισμα.
■
Φρούτα: πλύσιμο, αφαίρεση
■
κουκουτσιών και ενδεχομένως
καθάρισμα, ενδεχομένως προσθήκη
ζάχαρης και διαλύματος ασκορβικού
οξέος.
Δείτε υποδείξεις γι' αυτό στη σχετική
βιβλιογραφία.
Κατάλληλα για κατάψυξη
αρτοσκευάσματα
■
ψάρι και θαλασσινά
■
κρέας
■
κυνήγι και πουλερικά
■
λαχανικά, φρούτα και αρωματικά
■
χόρτα
αυγά χωρίς τσόφλια
■
γαλακτοκομικά προϊόντα, π.χ. τυρί,
■
βούτυρο και μυζήθρα
έτοιμα φαγητά και περισσεύματα
■
φαγητών, π.χ. σούπες, ραγκού,
μαγειρεμένο κρέας, μαγειρεμένο ψάρι,
φαγητά με πατάτες, ογκρατέν και
γλυκίσματα
Ακατάλληλα για κατάψυξη
είδη λαχανικών, τα οποία
■
καταναλώνεται συνήθως ωμά, π.χ.
σαλατικά ή ραπανάκια
ολόκληρα ή σφιχτά αυγά
■
σταφύλλια
■
ολόκληρα μήλα, αχλάδια και ροδάκινα
■
γιαούρτι, ξινόγαλο, ξινή και γλυκιά
■
κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα