Que Fazer, Se - Bosch HSN895LEU Instrucciones Para El Uso

Carne, aves, peixe
Peixe A tabela aplica-se com a introdução dos alimentos no
forno frio.
Exemplo: Truta grelhada
Peixe Peso Recipiente
Peixe, grelhado 300 gr cada Grelha*
1 kg
1,5 kg
Postas de peixe 300 gr cada Grelha*
* Colocar o tabuleiro universal no nível 1.
Nível Tipo de Temperatura
aquecim. ºC, grelhador
2
x x
2 190–200
ˆ
2 170–190
ˆ
4
x x
90

Que fazer, se ...

Para o peso do assado, não
houver qualquer indicação na
tabela.
Como poderá saber, se
o assado está pronto.
O assado está muito escuro
e a crosta parcialmente
queimada.
Duração,
O assado tem bom aspecto,
minutos
mas o molho está queimado.
20–25
O assado tem bom aspecto,
45–50
mas o molho está muito claro
50–60
e aguado
20–25
Ao regar o assado, forma-se
vapor de água
Carne, aves, peixe
Escolha a indicação com o peso inferior mais próximo
e prolongue o tempo.
Utilize um termómetro para carne (à venda no comércio
da especialidade) ou faça o «teste da colher». Pressione
o assado com uma colher. Se o assado parecer rijo, então
está pronto. Se o mesmo ceder, então necessita um
pouco mais de tempo.
Verifique o nível de introdução do tabuleiro
e a temperatura.
Da próxima vez, utilize uma assadeira mais pequena
e adicione mais líquido.
Da próxima vez, utilize uma assadeira maior e adicione
menos líquido.
Utilize o grelhador com a circulação de ar em vez de calor
superior e inferior. Deste modo, o molho do assado não
aquece tanto e há menos formação de vapor.
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