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Bolos no tabuleiro
Bolos de amêndoa
*
Ao cozer em dois níveis simultaneamente, coloque sempre o tabuleiro esmaltado por cima.
Poderá adquirir tabuleiros adicionais junto das lojas da especialidade ou junto do Serviço de
Assistência Técnica.
Pão e pãezinhos
Pão levedado com 1,2 kg de
farinha*, (pré aquecer)
Pão de massa azeda com 1,2 kg
de farinha*, (pré aquecer)
Pãezinhos (por ex. de centeio)
*
Nunca deite água directamente sobre o forno quente.
Bolos
pequenos
Bolachas
Tabuleiro
2 tabuleiros
Suspiros
Tabuleiro
Sonhos
Tabuleiro
Bolos de
Tabuleiro
amêndoa
2 tabuleiros
Massa folhada
Tabuleiro
2 tabuleiros
*
Ao cozer em dois níveis simultaneamente, colocar sempre o tabuleiro esmaltado por cima.
Pode adquirir tabuleiros adicionais como acessórios originais nas lojas da especialidade.
Tabuleiro
2 tabuleiros*
Tabuleiro
esmaltado
Tabuleiro
esmaltado
Tabuleiro
esmaltado
Nível
Tipo de
aqueci
mento
3
t
2+4
;
Nível
2
2
4
Nível
Tipo de
aqueci
mento
3
t
2+4
;
3
;
2
t
3
t
2+4
;
3
;
2+4
;
Temperatura
ºC
100 120
100 120
Tipo de
Tempera
aqueci
tura ºC
mento
t
270
200
t
270
200
t
200 220
Temperatura
ºC
150 170
140 160
80 100
190 210
100 120
100 120
170 190
170 190
Duração da
cozedura em
minutos
30 40
40 50
Duração,
minutos
8
40 50
8
35 45
20 30
Duração da
cozedura em
minutos
10 20
25 35
120 150
30 40
30 40
35 40
20 30
30 40
59
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Capítulos
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