Bosch HBC36P753 Instrucciones De Uso página 76

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H Asar la carne a una temperatura elevada y durante
bastante tiempo por todos los lados, también los
extremos.
H Para comprobar si la carne está hecha, usar un
termómetro de carne. El interior de la carne debe
permanecer a 60 ºC como mínimo durante
30 minutos.
H La carne también se puede cocer lentamente en el
recipiente sin tapa. De hacerlo así, los tiempos de
cocción se prolongan.
H No girar tampoco los trozos de carne grandes.
H La carne puede cortarse justo después de la
cocción lenta. No se precisa un tiempo de reposo.
H Este método de cocción particular confiere
siempre a la carne un aspecto poco hecho en el
interior. No obstante, no significa que esté cruda o
que no se haya cocido suficientemente.