Pit Boss PB820FBC Instrucciones Y Recetas página 45

RÉGLAGE « P » (bouton-poussoir)
Sélectionnez l'un des 7 réglages précis de température. Vous permet
de régler un plus grand éventail de températures adaptées à votre
style de cuisson.
MODE DE TEMPÉRATURE ÉLEVÉ
Le barbecue fonctionne au niveau le plus élevé de chaleur. Lorsque le
couvercle est ouvert, le barbecue fonctionnera à ce réglage.
MODE DE TEMPÉRATURE FUMÉE - FAIBLE *pour démarrer le
barbecue*
Le barbecue fonctionne en mode de temps manuel à la température
la plus faible. Ce niveau peut également être ajusté, à l'aide du
bouton de réglage « P ».
Remarque : Ce réglage fonctionne en tandem avec les
températures automatiques saisies.
LECTURES DE L'ÉCRAN ACL
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S'affiche momentanément lorsque le barbecue est branché sur un
courant alternatif.
TEMPÉRATURE ACTUELLE
La température du barbecue est affichée en échelons de 5 degrés
Fahrenheit.
TEMPÉRATURE RÉELLE CLIGNOTANTE
Lorsque la température du barbecue est en dessous de 66˚C / 150˚F.
POINTS CLIGNOTANTS
Indique que l'allumeur est allumé (ON).
RÉGLAGE « P » P0-P7
Lorsque le cadran de température est en mode Fumée (Smoke), « P4
» est le réglage par défaut.
ERREUR CLIGNOTANTE « ErH »
La température du barbecue est supérieure à 324°C / 615˚F.
ERREUR CLIGNOTANTE « ErP »
Le cadran de température n'était pas à la position « OFF » lorsque le
barbecue était branché sur le courant alternatif. Indique également
qu'une panne de courant s'est produite pendant que le barbecue
fonctionnait.
ERREUR CLIGNOTANTE « ErR »
Mauvais fonctionnement de la sonde de la grille ou bien elle est
débranchée de la carte mère.
RÉGLAGE DU PIT BOSS
1. Le cadran de température doit être à la position fermée (OFF).
2. Branchez le cordon d'alimentation sur une prise électrique mise
à la terre de 110 volts.
3. Si « ErP » est affiché, le cadran de température n'était pas réglé à
OFF. Ceci peut entraîner une erreur de démarrage involontaire, ce
qui arrête la séquence d'allumage. Pour effacer l'erreur, tournez
le cadran de température à la position d'arrêt (OFF), attendez 2
secondes, puis réglez la température de cuisson souhaitée.
Remarque : Cette caractéristique de sécurité empêche les
démarrages involontaires de se produire.
4. Si vous apercevez des points clignotants sur l'écran ACL, l'allumeur
est allumé. La séquence de mise en marche est alors en cours.
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SÉQUENCE DE MISE EN MARCHE
1.
2.
3.
4.
5.
FUMÉE - MODE FAIBLE/CHAUD – 77 °C / 170 °F à 107 °C / 225 °F
Le cadran de température est à la position FUMÉE (SMOKE).
1.
2.
3.
FUMÉE - MODE CUISSON – 93 °C / 200 °F à 260 °C / 500 °F
Le cadran de température à l'une des 8 températures ou à la position
élevée (HIGH).
1.
2.
3.
4.
REMARQUE IMPORTANTE : Si le cadran de température est réglé à
SMOKE et que le barbecue est incapable d'atteindre la température
souhaitée, en raison de la température ambiante, l'humidité, les
conditions de vent, le type de carburant et la qualité, et/ou les
caractéristiques thermiques du gril, ajustez les éléments suivants :
1.
2.
L'avantage principale du bouton-poussoir RÉGLAGE « P » est qu'il
vous permet à vous, le chef, de régler avec précision votre barbecue
aux granules Pit Boss afin de compenser pour les températures
ambiantes, l'humidité, le vent, le modifications environnementales,
le type de granules et leur qualité. Ceci garantit un résultat digne des
championnats mondiaux, à chaque fois.
Le cadran de température doit être à la position fermée (OFF).
Branchez l'unité sur une prise électrique avec une mise à la terre.
OUVREZ le couvercle principal.
Sélectionnez SMOKE (FUMÉE) sur le cadran de température :
le ventilateur à tirage et l'allumeur s'allume.
Le système d'alimentation de la vis sans fin en métal commence
à fournir du carburant en continu pendant 4 minutes, puis
s'arrête pendant 2 minutes.
L'allumeur s'éteindra après 5 minutes. À ce moment précis,
les points clignotants s'éteignent et le barbecue commence à
fonctionner sur son mode sélectionné.
L'écran ACL affichera la température actuelle du barbecue.
Une fois que la séquence de mise en marche est terminée, la
vis sans fin alimente le carburant à un rythme constant qui
est déterminé par le réglage de fumée (P0-P7). Le réglage par
défaut est le P4. (Veuillez consulter la section « Comprendre le
réglage de fumée » pour en savoir plus).
Si la température du barbecue commence à clignoter, ceci
indique que la température est inférieure à 43 °C / 110 °F et que
le feu risque de s'éteindre.
REMARQUE : Sélectionner SMOKE ne produit pas de fumée
supplémentaire par rapport au fumage à chaud à 93 °C / 200 °F
à 121 °C / 250 °F.
L'écran ACL affichera la température actuelle du barbecue.
Une fois que la séquence de mise en marche est terminée, la vis
sans fin alimente le carburant à un rythme variable.
Si la température du barbecue commence à clignoter, ceci
indique que la température est inférieure à 43 °C / 110 °F et que
le feu risque de s'éteindre.
Si la température du barbecue est supérieure à 324 °C / 615 °F,
un « ErH » clignotant est affichée ce qui indique une erreur de
limite élevée et le barbecue s'éteindra.
La hauteur du chapeau de cheminée. VERS LE HAUT pour faire
baisser la température. VERS LE BAS pour faire augmenter
ou conserver la température du barbecue. NE fermez PAS le
chapeau de cheminée.
Le RÉGLAGE « P ». (voir « Comprendre le RÉGLAGE « P »)
Le réglage « P » a une incidence sur le cadran des températures.
COMPRENDRE LE RÉGLAGE « P »
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