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Sonda térmica
Recomendaciones
– Si desea preparar más trozos de car-
ne a la vez, coloque la sonda térmica
en el trozo más grande.
– En caso de que, al alcanzar la tempe-
ratura interna, el grado de cocción de
la carne no sea el deseado, coloque
la sonda térmica en otro lugar y au-
mente la temperatura interna, y repita
el proceso.
Carne
Asado de ternera
Chuletas de Sajo-
nia
Pierna de cordero
Lomo de cordero
Lomo de corzo /
de liebre
Asado de vacuno
Solomillo de va-
cuno/Rosbif
poco hecho
al punto
muy hecho
Asado de cerdo
Solomillo de cer-
do/Chuleta
Carne de caza/
Pierna
Temperatura interior
124
[°C]
75–80
75
80–85
70–75
65–75
80–90
45
55
75
80–90
75
80–90
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