Tabla de contenido
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Repostería
Pan de centeno
Masa de hojaldre
Strudel de manzana
Temperatura/Nivel de grill / Humedad / Tiempo de horneado
Cocción combinada Aire caliente plus / Cocción combinada Calor de bóve-
da y solera /
Calor de bóveda y solera / Aire caliente plus / Cocción intensiva / Reposte-
ría especial / Grill grande
* Precalentar el horno vacío
** por capa
Paso
Función
1
2
3
1
2
[°C]
[%]
210
60
210
0
155–170
0
30
90
190
0
Hornear
[min]
6
6
60
7
35–60
139
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