V.condizioni Di Utilizzo Previste; Condizioni Ambientali D'impiego Della Macchina - Gastrodomus SLA350 Manual Del Usuario

V.CONDIZIONI DI UTILIZZO PREVISTE

Descrizione generale
La macchina è essenzialmente costituita da un basamento che supporta una lama circolare montata in
posizione inclinata, azionata da un motore elettrico, che ha la funzione di affettare prodotti alimentari e da
un carrello scorrevole su guide, poste sotto suddetto basamento, che supporta a sua volta un piatto porta-
merce, parallelamente al filo della lama. Lo spessore della fetta è regolabile grazie ad una piastra
spessimetro posta anteriormente alla lama; tale piastra, sulla quale appoggia il prodotto da tagliare, può
essere spostata trasversalmente rispetto alla lama di un valore corrispondente allo spessore della fetta
desiderata. L'alimentazione della merce (avanzamento verso la piastra spessimetro) avviene per peso
proprio (gravità). Tutti i componenti della macchina sono realizzati in lega d'alluminio lucidata ed ossidata
anodicamente, in acciaio inossidabile ed in materiale plastico per uso alimentare.
La lama di taglio è azionata da un motore elettrico e la trasmissione del moto è ottenuta con una
cinghia a rigature longitudinali. Avviamento ed arresto si effettuano con un pulsante collegato al circuito
ausiliario di comando che impedisce avviamenti accidentali della macchina dopo una possibile interruzione
dell'energia elettrica.

Condizioni ambientali d'impiego della macchina

• Temperatura...... da -5 °C a + 40 °C
• Umidità relativa .............. max 95%
Corretto uso dell'affettatrice
L'affettatrice è destinata solo al taglio di prodotti alimentari del tipo e nei limiti dimensionali indicati nel
presente libretto istruzioni.
Uso previsto
(Prodotti affettabili)
I prodotti che si possono affettare sono solo i seguenti:
• Tutti i tipi di salumi (cotti, crudi, affumicati).
• Carni senza ossa (cotte o crude ad una temperatura non inferiore ai +3°C).
• Pane e formaggi (ovviamente del tipo affettabile quali gruviera; fontine, ecc.).
Uso non previsto o improprio
(Prodotti NON affettabili)
I prodotti che NON si possono affettare, perché possono provocare seri danni all'utilizzatore e/o alla
stessa affettatrice, sono i seguenti:
• Prodotti alimentari congelati.
• Prodotti alimentari surgelati
• Prodotti alimentari con ossa (carne e pesce)
• Frutta e Verdura di tutti i tipi
• Ogni altro prodotto del tipo affettabile ma non destinato all'uso alimentare.
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