Tabla de contenido
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3-20. ESTADÍSTICAS DE
LOS BOTONES DE
FILTRACIÓN
3-21. PLAN DE
MANTENIMIENTO
PREVENTIVO
Nov. 2011
Ciclos de cocción restantes antes de la filtración
1. Oprima y suelte cualquiera de los botones
izquierda mostrará "COOKS REMAIN" (Ciclos de cocción
restantes) y la pantalla derecha mostrará el número de
ciclos de cocción antes de la siguiente filtración automática.
REMA IN
Por ejemplo,
significa después de 3 ciclos de cocción adicionales en la
tina izquierda, los controles preguntan al operador si están
listos para filtrar o no. Aún así quedan 6 ciclos de cocción
más en la tina derecha.
Hora y fecha
2. Oprima dos veces cualquier botón
'FILTERED" (Filtrado) en las pantallas seguido de la hora
del día y la fecha de la última filtración.
Como con cualquier equipo de servicio de alimentación,
la freidora abierta HennyPenny requiere cuidados y
mantenimiento. Esta tabla proporciona un resumen de
procedimientos de mantenimiento programado que deben ser
realizados por el operador.
Procedimiento
Filtración de grasa
(Sección 3-11)
Cambio del medio de filtración
(Sección 3-15)
Lubrique las juntas tóricas de
la bandeja de filtración
Cambio de aceite
Limpieza de la tina
(Sección 3-17)
Inspeccione las juntas tóricas
de la bandeja de filtración
(Sección 3-18)
Limpie el soplador y
las aberturas de ventilación
(Sección 3-22)
3-29
Modelo EEG-153, 154
. La pantalla
3
6
,
. Se mostrará
Frecuencia
Diariamente
Diariamente
Cada vez que cambie el
medio de filtración
Cuando el aceite
desprenda humo, forme
espuma o sepa mal
Cada vez que se cambie
el aceite
Trimestralmente
Semianualmente
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