Metcalfe TR 70 Manual De Instrucciones Para Uso Y Manutención página 10

Chiudere il coperchio e mettere il selettore
nella posizione (Fig. 4
Premere il pulsante START (Fig. 4
Aggiungere la parte liquida versandola gra-
dualmente ma in breve tempo attraverso la
feritoia del coperchio.
Al termine dell'operazione di impasto, della
durata di circa 10 minuti, assicurarsi della
giusta consistenza del prodotto che dovrà
presentarsi alla vista sotto forma di chicchi
di caffè (controllo da effettuarsi attraverso le
feritoie del coperchio).
Spegnere la macchina mettendo il selettore
sullo "0" (Fig. 4 C ), oppure premere il pul-
sante STOP (Fig. 4
E
3.3 MONTAGGIO DELLA TRAFILA
E INIZIO PRODUZIONE
Assicurarsi che la macchina sia
spenta.
Prelevare la trafila (Fig. 5
contenitore riempito di acqua dove era stata
riposta dopo l'ultimo utilizzo. Sciacquare
bene con acqua corrente calda in modo da
avere il pezzo alla giusta temperatura (vedi
cap. 6 PULIZIA pag. 11).
Asciugarla con un panno morbido.
Svitare la ghiera di bloccaggio (Fig. 5
6 ) e pulire accuratamente la parte
A
interna, filetto compreso.
Togliere il tappo in plastica (Fig. 5
Montare la trafila (Fig. 7
Serrare la ghiera a mano e verificare che i
vari pezzi siano al loro posto e non spostati
assialmente a causa di prodotto che faccia
da spessore.
Per cominciare la produzione posizionare il
selettore sulla posizione
premere il pulsante di START (Fig. 4
Il primo prodotto in uscita dalla macchina si
presenta normalmente con un aspetto non
accettabile, perché risulta spesso dall'impa-
sto di farina ancora secca con l'acqua di
pulizia o di impasto e inoltre dal fatto che il
primo prodotto non ha ancora raggiunto la
temperatura ideale di lavorazione; per que-
sto deve esser eliminato.
Dopo breve tempo (circa 2 minuti) il prodot-
to uscente diventa accettabile, varia il colore
dal biancastro al giallo e presenta una mag-
giore consistenza.
A ).
).
B
)
) richiesta dal
A
B
- 6 ).
C B
).
A
(Fig. 4 ) e
D
).
B
A
Fig. 4 - Pannello TR 70
Fig. 5
A
-
B
Fig. 6
A
Fig. 7
9
D
E
C
B
C
A
B