Limpieza De: Mezclador, Coclea, Abrazadera E Hilera; Manutencion Y Regulacion; Tension De La Correa - Metcalfe TR 70 Manual De Instrucciones Para Uso Y Manutención

• limpiar con paño mórbido las superficies
barnizadas y desinfectarlas con alcohol;
• para las partes internas de la máquina:
- inclinar la máquina y ponerla sobre un lado;
- limpiar con un paño mórbido las partes
inter nas y soplar con un chorro de aire
en presión.
ATENCIÓN: no limpiar la tapa de la
cuba con alcohol ni disolventes de
ningún tipo.
6.2 LIMPIEZA DE: MEZCLADOR, COCLEA,
ABRAZADERA E HILERA
Quitar los residuos de pasta, poniendo las
piezas bajo un chorro de agua, ayudándose
eventualmente con un cepillito mórbido o
una paleta de plástico.
Estos particulares pueden ser lavados más
energicamente en un lavaplatos.
Enjuagar y secar el mezclador, la cóclea y la
abrazadera y luego montarlos de nuevo en
la máquina.
La hilera (Fig. 15 ) debe mantenerse en un
A
recipiente sumergida en agua durante todo
el tiempo en que queda sin utilizar.
Por razones de higiene hay que cambiar
diariamente el agua del recipiente.

7. MANUTENCION Y REGULACION

ATENCIÓN: recuérdese que la manu-
tención es una operación peligrosa,
por lo cual es obligatorio ejecutarla
con el enchufe de alimentación
desconectado del cuadro eléctrico.
Los puntos de la máquina que necesitan
manutención son: los engranajes de tran-
smisión, la correa de arrastre y el soporte
exterior del mezclador.
Ejecutar la primera manutención después
de las primeras 100 horas de funcionamien-
to, y sucesivamente cada 500 horas.
Soporte del mezclador: utilizar grasa para
alimentos de tipo homologado según espe-
cificaciones USDA-H1; (en caso de necesi-
dad acudir al revendedor de zona).
Engranajes de transmisión y cadena:
Utilizar grasa mineral tipo SAE MR3.
(Fig. 15)
Fig. 16
En ocasión de la manutención prevista o en
caso de irregular funcionamiento de la
máquina (pérdidas de revoluciones), verifi-
car la correcta tensión de la correa de tran-
smisión (Fig. 16
Para eso hay que colocar la máquina sobre
un lado y cerciorarse que la correa quede
suficientemente tensa. En caso de necesi-
dad, aflojar los tornillos de bloqueo motor
(Fig. 16
tensar la correa sin exagerar; en fin cerrar
de nuevo los tornillos.
69
A

7.1 TENSION DE LA CORREA

).
A
), desplazarlo hacia abajo y luego
B
Jamás utilizar la máquina con las pro-
tecciones y resguardos sea faltantes
sea abiertos.
En caso que las intervenciones de
manutención se refieran a reparacio-
nes de partes relacionadas con la
instalación eléctrica y/o la sustitución
de cojinetes o componentes mecáni-
cos, hay que hacer ejecutar las opera-
ciones por personal especializado o
por el revendedor.
B