Тарталетки, 8 шт.
Овощи, тушеные, 0,4
кг
Вегетарианский ом‐
лет
Овощи по-средизем‐
номорски, 0,7 кг
11.3 Влажная конвекция — рекомендуемые аксессуары
Используйте темные и неотражающие формы и контейнеры. Они лучше поглощают
тепло, чем емкости светлых цветов и отражающая посуда.
Сковорода для пиццы
Темная, неотражающая
диаметр 28 см
11.4 Таблицы приготовления для
тестирующих организаций.
Информация для испытательных организаций
Испытания согласно IEC 60350-1.
Маленькие
Традиционное
торты (16
приготовление
шт на про‐
тивне)
Маленькие
Горячий воз‐
торты (16
дух
шт на про‐
тивне)
эмалированный противень
или поддон
эмалированный противень
или поддон
сковорода для пиццы на ре‐
шетке
эмалированный противень
или поддон
Емкость для запекания
Темная, неотражающая
диаметр 26 см
Эмалиро‐
3
ванный
противень
Эмалиро‐
3
ванный
противень
(°C)
170
2
180
3
200
3
180
4
Горшочки
Керамика
диаметр 8 см, вы‐
сота 5 см
( °С)
(мин)
150
25 - 35
150
20 - 30
(мин)
20 - 30
35 - 40
30 - 45
35 - 40
Форма для флана
Темная, неотражающая
диаметр 28 см
-
Предварительно ра‐
зогрейте духовой
шкаф в течение 10
мин.
РУССКИЙ
211