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6. FUNCIONAMIENTO
6.1 MÁQUINA
1. Puerta
Cierra el cilindro durante las fases de
elaboración. Puede extraerse fácilmente para
permitir la limpieza.
2. Rejilla de seguridad
Permite que el operador cargue el producto
con total seguridad.
3. Manija bloqueo puerta
Se realiza el cierre de la puerta con la palanca
en posición baja. Para abrir tire la palanca
hacia arriba y gire la puerta hacia la izquierda.
4. Ducha de agua
Con
tubo
flexible
operador lavar el cilindro y el agitador. Nunca
dirija el chorro de agua hacia los paneles
laterales.
5. Llave de agua
Abre o cierra el agua de la ducha.
6. Panel de mandos
Permite seleccionar los programas de trabajo.
7. Platillo surtidor
Se usa en la fase de extracción del helado y
para la descarga del agua durante la limpieza
del
cilindro.
El
aflojando el pomo hacia arriba.
8. Escurridor
Recoge las posibles pérdidas de líquido del
prensaestopas del cilindro.
extraíble,
permite
desbloqueo
se
obtiene
ESPAÑOL - 12
al
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