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Idiomas disponibles
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6.4 BASSE PASTEURISATION 65°C
- Vérifier
que
l'alimentation d'eau froide destinée à la
condensation est ouvert (seulement mod. A
eau).
- Vérifier que l'interrupteur général est fermé
et
que
la
correctement.
- Vérifier que le robinet d'extraction mélange
est fermé et que l'agitateur du cuve est
monté correctement.
- Soulever le couvercle et verser dans la cuve
les liquides (par ex. Lait) selon les quantités
prévues par la recette.
Se conformer rigoureusement aux quantités
min. et max. admissibles pour chaque cycle
(recette complète avec liquides et solides)
selon le tableau
suivant:
Modèle
PEB 30
PEB 60
PEB 130
- Appuyer
sur
PASTEURISATION 65°C" pour commencer
le cycle de pasteurisation à 65°C.
- Pendant le réchauffage, dépassés les 40°C
sur le display, on peut introduire les sucres,
les stabilisants et les autres éventuels
ingrédients solides.
- Une fois atteinte la température de 65°C, la
machine effectuera une pause de 30' à
température
constante,
automatiquement après la phase successive
de refroidissment à 4°C.
- A la température de 4°, la machine démarre
automatiquement la phase de préservation à
4° avec agitation cyclique.
le
robinet-vanne
machine
est
alimentée
MIN (kg)
MAX (kg)
15
20
40
130
la
touche
"BASSE
pour
démarrer
FRANÇAIS - 18
pour
30
60
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