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7. ENTRETIEN
7.1 ENTRETIEN ORDINAIRE (POUR L'UTILISATEUR)
Les graisses présentes dans les mélanges pour crèmes glacées sont des domaines
idéaux pour la prolifération des cuvetéries et des moisissures. Pour éliminer ce grave
inconvénient il faut laver et désinfecter soigneusement tous les organes en contact avec le
produit, en suivant des procédures spéciales et en utilisant des produits désinfectants
adaptés. Les matériaux inoxydables et plastiques utilisés dans nos machines, sont en
effet conformes aux dispositions internationales les
particulière facilite le lavage, mais ceci n'est pas suffisant pour empêcher la formation de
moisissures et de cuvetéries causée par une propreté insuffisante ou erronée.
La société FRIGOMAT conseille de laver et de désinfecter soigneusement les organes en
contact direct avec le produit, après chaque session de travail et en se conformant aux
normes d'hygiène en vigueur dans le pays où la machine est installée.
Pour effectuer un nettoyage correct de votre machine nous vous conseillons de suivre la
procédure suivante:
23 FRANÇAIS
PRELAVAGE
• Verser une quantité d'eau chaude potable dans le
cuve (à environ 50°C) égale au niveau de
remplissage maximum admis.
• Appuyer sur la touche
démarrer le moteur agitateur et laisser tourner
pendant environ 3'. Ouvrir le robinet et vider toute
l'eau de lavage. Répéter la procédure jusqu'à ce
que l'eau sorte claire et propre.
• Verser
une
détergente/désinfectante
égale au niveau de remplissage maximum admis.
• Appuyer sur la touche
démarrer le moteur agitateur et laisser tourner
pendant environ 15'. Ouvrir le robinet et vider toute la
solution désinfectante.
plus rigoureuses et leur forme
AGITATION pour faire
quantité
de
dans le cuve égale au
AGITATION pour faire
solution
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