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ENTRETIEN DE VOTRE BARBECUE
1.
ACCUMULATION ET ÉLIMINATION DE LA CRÉOSOTE
ET DU GRAS
Quand les granules de bois sont brûlés lentement, ils
produisent du goudron et d'autres vapeurs organiques qui se
mélangent à l'humidité produite pour former de la créosote.
Les vapeurs de créosote se concentrent dans le conduit de
sortie de fumée, qui demeure relativement frais étant donné
que le feu brûle doucement. Par conséquent, la créosote
s'accumule à l'intérieur du conduit de sortie de fumée. Quand
elle s'enflamme, la créosote produit des flammes extrêmement
chaudes. Des particules de graisse portées par l'air accèdent
à l'aire de cuisson, et certaines d'entre elles s'accumulent à
l'intérieur du conduit de sortie de fumée, comme la créosote,
ce qui peut contribuer au déclenchement d'un feu.
Les couvre-ramasse-gouttes peuvent aider à garder votre
barbecue propre et aider à réduire les risques de flammes.
Le conduit de sortie de fumée vers le bas de Traeger doit
être inspecté au moins 2 fois par année pour déterminer s'il
y a une accumulation de créosote et/ou de graisse.
De la graisse s'écoulera des aliments dans le plateau
d'égouttement à graisse, puis dans le système de gestion
des graisses de Traeger (TGMS). Le TGMS est composé de :
(A) canal, (B) chute et (C) plateau avec protège-plateau
(voir ci-dessous).
B
B
C
C
Tous les composants du TGMS doivent être inspectés avant
chaque utilisation afin de détecter tout signe d'accumulation
de graisse.
Les accumulations de créosote ou de gras doivent être
éliminées pour réduire les risques d'incendie.
Même s'il y a suffisamment de place dans le barbecue,
faites attention de ne pas y placer une quantité excessive
d'aliments qui peuvent produire un grand volume de graisses
inflammables—par exemple, plus d'une livre de bacon—
spécialement si le barbecue n'a pas été bien entretenu.
Si vos cuissons précédentes ont produit un grand volume
de graisses inflammables, nous vous recommandons
fortement de nettoyer la graisse du barbecue avant
de l'utiliser à nouveau.
2.
NETTOYAGE DE LA GRAISSE :
DANGER! Mettez l'interrupteur sur ARRÊT (O) et
débranchez le cordon d'alimentation.
MISE EN GARDE! Les accumulations de graisse sont plus
faciles à nettoyer quand le barbecue est encore tiède – pas
quand il est chaud. Veillez à ne pas vous brûler. Le port de
gants est recommandé.
A
A
Nettoyez régulièrement la graisse du TGMS. Si trop de graisse
s'accumule sur le canal à graisse ou si la graisse bloque la
chute à graisse, un feu de graisse pourrait survenir. Il est
recommandé de nettoyer régulièrement ces pièces.
Pour vérifier la quantité de graisse :
Jetez et remplacez le protège-plateau :
(1) Faites sortir le plateau à graisse jusqu'à ce qu'il s'arrête
sur les butés.
(2) Soulever pour retirer le couvercle du plateau à graisse.
(3) Soulevez le protège-plateau.
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Pour nettoyer le système de gestion de la graisse :
(1) Retirer les grilles et le plateau d'égouttement du
barbecue.
(2) Retirez le protecteur de la chute à graisse.
(3) Essuyez la chute à l'aide d'une serviette en papier. Si la
graisse a commencé à sécher, utilisez une cuillère ou un
ustensile semblable pour éliminer les résidus du canal
et de la chute.
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