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3. GASTUCES ET TECHNIQUES DE CUISSON
•
Utilisez toujours un thermomètre de cuisson pour déterminer la température interne des aliments que vous cuisinez.
Pour que votre nourriture reste chaude, une bonne astuce consiste à la placer sur un plat chauffé. La viande rouge, telle
que les steaks et les rôtis, est meilleure si vous la laissez reposer quelques minutes avant de la servir. Cela permet aux
jus ayant été attirés vers la surface par la chaleur de revenir vers le centre de la viande, ajoutant ainsi plus de saveur.
•
Il vaut mieux ajouter les sauces sucrées vers la fin de la cuisson pour éviter que la viande ne brûle ou flambe.
•
Utilisez un ensemble de pinces à manche long pour tourner la viande et une spatule pour tourner les steaks hachés et
le poisson. Utiliser un ustensile perçant, tel qu'une fourchette, piquera la viande et laissera le jus s'échapper.
Les accessoires sont disponibles séparément à l'achat. Contactez votre revendeur local agréé par Pit Boss
www.pitboss-grills.com .
Un nettoyage et une maintenance adaptés, ainsi que l'utilisation de combustible propre, sec et de qualité évitera la plupart
des problèmes de fonctionnement. Lorsque votre gril Pit Boss® est mal ou peu utilisé, les astuces de dépannage suivantes
peuvent s'avérer utiles.Pour consulter des FAQ, rendez-vous sur www.pitboss-grills.com. Vous pouvez également contacter
votre revendeur local agréé par Pit Boss® ou le service clients pour obtenir de l'aide.
ATTENTION : Veillez à ce que le gril soit totalement froid afin d'éviter toute blessure.
PROBLÈME
Le gril ne s'allumera pas
Flambée excessive
Le brûleur s'éteint
Faible chaleur avec le
réglage « HIGH »
Fuite de gaz
WWW.PITBOSS-GRILLS.COM
DÉPANNAGE
CAUSE
Le fil d'allumage est cassé
La pointe de l'électrode ne
produit pas d'étincelles sur
les orifices du brûleur
Pas d'alimentation en gaz
Grillade de viandes grais-
seuses
Température de cuisson
Eau pulvérisée sur les
flammes du gaz
Aucun débit de gaz
Les rafales ou les vents forts
Les orifices sont obstrués
La bouteille de gaz est vide
Mauvaise installation
Défaillance du joint
Panne du régulateur
SOLUTION
Contactez le service clients pour obtenir de l'aide ou une pièce de rechange.
Réglez l'électrode. Contactez le service clients pour obtenir de l'aide ou une
pièce de rechange.
Vérifiez la vanne du régulateur. Vérifiez l'absence de fuite sur la connexion.
Grillez les viandes graisseuses lorsque les grilles sont froides et que les bou-
tons se trouvent sur le réglage « LOW ». Déplacez les viandes sur l'étagère de
réchauffage si la flambée continue.
Essayez de cuire à plus faible température. La graisse possède un point d'in-
flammabilité. Maintenez une température inférieure à 176 °C/350 °F lorsque
vous cuisez des aliments très gras.
Ne pulvérisez pas d'eau sur les flammes du gaz.
Vérifiez le raccordement au gaz et assurez-vous qu'il soit ouvert. Remplacez la
bonbonne de gaz si elle est vide.
Tournez l'avant du gril hors du vent ou bien augmentez la hauteur de la
flamme.
Nettoyez les orifices des obstructions.
Remplissez la bouteille de gaz.
Tournez le bouton du régulateur à la position « OFF » (Arrêt) et laissez le
bouton s'éjecter. Enlevez la bonbonne de gaz. Installez à nouveau et serrez.
Effectuez un essai d'étanchéité afin de garantir le fonctionnement du joint.
Remplacez la bonbonne si celle-ci est endommagée.
Le cylindre à gaz est corrodé, rouillé ou a été mal traité. Remplacez la
bonbonne.
Le régulateur doit être remplacé. Contactez le service à la clientèle pour des
pièces de rechange.
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ou consultez
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PIT BOSS® GRILLS
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