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CONFETTURA DI FRAGOLE
Ricetta di confettura di fragole semplice e di rapida preparazione. Potete utilizzare
fragole varietà Gariguette, Charlotte o qualsiasi altra varietà di fragole. Per ottenere una
buona confettura di fragole dovete utilizzare delle fragole ben mature. Più le fragole sono
zuccherine, migliore sarà la vostra confettura.
500 g. di fragole
500 g. di zucchero
1. Pulite tutte le fragole, togliete i piccioli e tagliatele a pezzetti.
2. Montate l'accessorio « Miscelatore » nel recipiente.
3. Mettete le vostre fragole a pezzetti nel recipiente in acciaio inox con lo zucchero.
4. Coprite il recipiente con il coperchio in vetro.
5. Mettete il recipiente sul blocco motore.
6. Premete più volte il pulsante TEMP per selezionare la temperatura di cottura.Selezionate
120°C.
7. Premete il pulsante « + » o « - » per selezionare il tempo di cottura.Selezionate 10 minuti.
8. Premete il pulsante START/STOP per avviare il programma.
L'apparecchio cuocerà la vostra frutta con lo zucchero per 10 minuti. Dopo 10 minuti,
l'apparecchio inizia ad emettere un segnale acustico.
9. Premete il pulsante START/STOP per spegnere l'apparecchio.
10. Premete più volte il pulsante TEMP per selezionare la temperatura di cottura.
Selezionate 80°C.
11. Premete il pulsante « + » o « - » per selezionare il tempo di cottura.Selezionate 30 minuti.
12. Premete più volte il pulsante CHOP per selezionare la velocità di mixaggio. Selezionate
« S » (miscelazione).
13. Premete il pulsante START/STOP per avviare il programma.
L'apparecchio cuocerà le vostre fragole, mescolandole per 30 minuti.
Dopo 30 minuti,l'apparecchio inizia ad emettere un segnale acustico.Per sapere se la vostra
confettura è cotta,versate una goccia su un piatto freddo,se la goccia si rapprende,la vostra
confettura è cotta. Se non si rapprende, aggiungete altro tempo di cottura ad una
temperatura di 80°C con una velocità di mixaggio « S ».
Preparazione dei vasetti: bisognerebbe fare scaldare i vasetti e i coperchi, poi farli
asciugare prima di riempirli di confettura.Versate la confettura nei vasetti,chiudete i vasetti
e capovolgeteli. Aspettate che la confettura si raffreddi prima di rimettere i vasetti
all'impiedi.
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