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Na compra de alimentos, ter
em atenção o seguinte:
Importante para o período
de conservação dos seus alimentos é
a «frescura no momento da compra».
Princípio válido: Quanto mais frescos
estiverem os alimentos, quando
colocados na zona de frio intensivo,
tanto maior será o tempo em que se
manterão frescos.
Deverá, por isso, prestar
atenção ao grau de frescura dos
mesmos no momento da sua compra.
No caso de produtos prontos e de
artigos refrigerados, deve ser observada
e data mínima de validade indicada pelo
fabricante.
Tempos de conservação (a
0 °C)
dependente da qualidade
inicial
Peixe fresco, frutos do
mar
Aves, carne (cozida/
assada)
Vaca, porco, carneiro,
carnes frias (em fatias)
Peixe fumado, brócolos até 14 dias
Salada, funcho,
damascos, ameixas
Queijo mole, iogurte,
requeijão, soro
de manteiga, couve-flor
40
até 3 dias
até 5 dias
até 7 dias
até 21 dias
até 30 dias
Zona de congelação
Utilização da zona
de congelação
Para a conservação de alimentos
■
ultracongelados.
Para produção de cubos de gelo.
■
Para congelação de alimentos.
■
Indicação
É importante verificar, se a porta da zona
de congelação fica bem fechada. Com
a porta aberta, os alimentos
descongelam. O compartimento
de congelação forma muito gelo. Além
disso: Verifica-se um desperdício
de energia, devido ao seu consumo
elevado!
Máx. capacidade
de congelação
Os dados sobre a capacidade máxima
de congelação em 24 horas podem ser
encontrados na chapa
de características. Fig. 0
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