Capítulo 8: Mantenimiento; Limpieza De La Máquina; Limpieza Del Grupo De Mezclado; Sustitución Del Filtro De Aspiración - Zhermack ELITE MIX Manual Del Usuario

LIMPIEZA DE LA MÁQUINA
8.1
Para la limpieza de la máquina utilizar un paño seco o bien humedecido con un poco de agua o con
un detergente no desengrasante (véase párrafo 2.4). El operador deberá encargarse de que la
máquina esté limpia y sin rastros de suciedad, agua, líquidos aislantes, etc.
Resulta necesario prever una fase de limpieza para eliminar los residuos de la elaboración al finalizar
cada uno de los ciclos de trabajo, dicha limpieza deberá efectuarse con la máquina parado y en
condiciones de estabilidad.
Antes de realizar la limpieza externa de la máquina, asegurarse de apagar
siempre el interruptor general. Se prohibe limpiar la máquina conectada a la red de
alimentación eléctrica.
Se prohibe utilizar fluidos inflamables, corrosivos o tóxicos durante las operaciones
de limpieza de la máquina.
La posible utilización de aire en presión para las operaciones de limpieza, debe
efectuarse utilizando gafas y máscara de protección, alejando a las
personas que se hallen en proximidad del equipo, las cuales podrían sufrir daños
provocados por la salpicadura de materiales o polvillo.

8.1.1 Limpieza del grupo de mezclado

Al terminar la operación de mezclado, es necesario proceder con la limpieza de los componentes (tapa
con espátula y taza) lavando abundantemente con agua.
No utilizar alcohol ni disolventes para la limpieza de los componentes del grupo de
mezclado.
Se aconseja tratar las juntas de goma de la tapa con vaselina de tanto en tanto,
esto sirve para aumentar la duración de las juntas y garantiza las mejores
prestaciones de vacío.
8.1.2 Sustitución del filtro de aspiración
16
Figura
156 de 264
CAPÍTULO 8: MANTENIMIENTO
Fig. 16: El prefiltro está situado en el lado interno del
soporte del grupo de mezclado; para la sustitución utilice
la llave suministrada.
MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO
ES
No utilice la máquina sin el filtro.
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