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FRANÇAIS
INFORMATIONS TECHNIQUES
La sauteuse, que l'on appellera maintenant ap-
pareil, a été conçue et fabriquée pour la prépa-
ration et la cuisson d'aliments dans le domaine
de la restauration professionnelle (par exem-
ple : dans les cuisines de restaurants, cantines,
Organes principaux
Couvercle de la cuve
A)
Cuve de cuisson: elle est en acier inox .
B)
Scarico fumi: per evacuare il calore generato
C)
dalle resistenze .
Distributeur d'eau: pour diriger le flux de
D)
l'eau .
Manette de commande des résistances:
E)
pour régler la puissance de chauffe .
Manette de commande: pour activer et
F)
désactiver l'alimentation électrique de l'appa-
reil et pour programmer la température de
chauffe .
N
14
DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
D
A
B
E
F
INFORMATIONS TECHNIQUES
hôpitaux et les activités commerciales comme
boulangeries, boucheries, etc . . .) ne doivent pas
être utilisées pour la production de masse d'ali-
ments et doivent être utilisées uniquement par
le personnel qualifié et expérimenté .
Voyant de la température: pour signaler la
G)
phase de chauffage de la cuve .
Voyant de réseau: pour signaler l'activation
H)
de l'alimentation électrique .
Voyant du thermostat: pour signaler l'in-
L)
tervention du thermostat de sécurité .
Interrupteur de remplissage de la cuve:
M)
pour remplir d'eau la cuve de cuisson .
Manivelle de basculement de la cuve: pour
N)
permettre la vidange de la cuve .
L
H
M
G
C
3413950_ut_FR
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