11.3 Vlažno pečenje - preporučeni dodaci
Koristite tamne i nereflektirajuće posude i spremnike. Imaju bolju apsorpciju topline od svjetle
boje i reflektirajućeg posuđa.
Tava za pizzu
Tamni, nereflektirajući
Promjer 28 cm
11.4 Tablice pečenja za ispitne
ustanove
Informacije za ispitne ustanove
Ispitivanja u skladu s IEC 60350-1.
Mali kolači,
Tradicionalno
20 po plitici
pečenje
Mali kolači,
Vrući zrak
20 po plitici
Mali kolači,
Vrući zrak
20 po plitici
Pita od ja‐
Tradicionalno
buka, 2 ka‐
pečenje
lupa Ø20
cm
Pita od ja‐
Vrući zrak
buka, 2 ka‐
lupa Ø20
cm
Biskvit bez
Tradicionalno
masnoće,
pečenje
kalup za
kolače Ø
26 cm
Biskvit bez
Vrući zrak
masnoće,
kalup za
kolače Ø
26 cm
Posuda za pečenje
Tamni, nereflektirajući
Promjer 26 cm
Pekač za pe‐
3
civo
Pekač za pe‐
3
civo
Pekač za pe‐
2 i 4
civo
Mreža za pe‐
2
čenje
Mreža za pe‐
2
čenje
Mreža za pe‐
2
čenje
Mreža za pe‐
2
čenje
Ramekin posude
Keramika
Promjer 8 cm, visi‐
na 5 cm
( °C)
(min)
170
20 - 35
150 - 160
20 - 35
150 - 160
20 - 35
180
70 - 90
160
70 - 90
170
40 - 50
160
40 - 50
Kalup za flan
Tamni, nereflektirajući
Promjer 28 cm
-
-
-
-
-
Prethodno zagrijte
pećnicu 10 min.
Prethodno zagrijte
pećnicu 10 min.
HRVATSKI
117