Soufflè, 6 bucăți
Blat de pandișpan
Sandviș Victoria
Pește fiert, 0,3 kg
Pește întreg, 0,2 kg
File de pește, 0,3 kg
Carne fiartă, 0,25 kg
Șașlâc, 0,5 kg
Prăjituri, 16 bucăți
Pricomigdale, 24 bu‐
căți
Brioșe, 12 bucăți
Pateuri sărate, 20 bu‐
căți
Fursecuri, 20 bucăți
Mini tarte, 8 bucăți
Legume, fierte, 0,4 kg
Omletă vegetariană
Legume mediteranee‐
ne, 0,7 kg
11.3 Aer cald umed - accesorii recomandate
Folosiți forme și recipiente în culori închise, fără reflexie. Acestea absorb mai bine căldura
decât vasele deschise la culoare și cu reflexie.
vas ceramic ramekin pe raft de
sârmă
formă pentru aluat fraged pe
raft de sârmă
vas de copt pe raft de sârmă
tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
tavă de pizza pe raft de sârmă 180
tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
tavă de pizza pe raft de sârmă 200
tavă de gătit sau tavă de co‐
lectare
(°C)
200
3
180
2
170
2
180
3
180
3
3
200
3
200
3
180
2
180
2
170
2
180
2
150
2
170
2
180
3
3
180
4
(min)
25 - 30
15 - 25
40 - 50
20 - 25
25 - 35
25 - 30
35 - 45
25 - 30
20 - 30
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
20 - 30
35 - 45
25 - 30
25 - 30
ROMÂNA
399