Cuisinart MINI PREP PRO ECH4 Serie Instrucciones página 112

50 ml oliwy z oliwek
Sok z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Raita z miętą i cytryną
• Umieść wszystkie składniki w misce urządzenia.
• Naciskaj przycisk „Chop", aż składniki dobrze się wymieszają i powstanie bardzo gładki sos.
• Wstaw do lodówki.
„Chutney z mango i orzechów włoskich (można przygotować odpowiednio wcześniej, aby
sos nabrał smaku)
• Przez minutę praż w rondlu nasiona gorczycy, kolendrę i rozgniecione strąki kardamonu.
• Włóż do urządzenia czosnek i chili, a następnie naciśnij przycisk „Chop" (Krój), aż do momentu
gdy wszystkie większe kawałki zostaną pokrojone. W razie potrzeby zeskrob boki urządzenia.
• Włóż wszystkie składniki (z wyjątkiem orzechów włoskich) do rondla z prażonymi przyprawami i
gotuj na małym ogniu przez około 30 — 40 minut, aż większość płynu wyparuje.
• Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
• Włóż orzechy włoskie do urządzenia i naciśnij przycisk „Grind" (Zmiel), aż do momentu gdy
orzechy dobrze się zmielą.
• Wymieszaj zmielone orzechy ze schłodzonym sosem chutney.
• Przechowuj w lodówce do momentu podania. "
Indyjska sałatka pomidorowa
• Pokrój ogórek na cztery wzdłuż i usuń nasiona łyżką. Posiekaj ogórek na grubo. W tym celu
przytrzymaj przycisk „Grind" do momentu, gdy w misce nie będzie już dużych kawałków. Przełóż
zawartość miski do innego naczynia.
• Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją na cztery. Trzymaj przycisk „Grind" wciśnięty,do momentu,
gdy w misce nie będzie już dużych kawałków. Dodaj cebulę do naczynia, w którym znajduje się
pokrojony ogórek.
• Wsyp zioła do miski urządzenia i naciskaj przycisk „Grind" do momentu, gdy w misce nie będzie
już dużych kawałków. Wsyp je następnie do naczynia, w którym jest ogórek i cebula.
• Pokrój pomidory na ćwiartki i usuń nasiona. Umieść je w misce urządzenia i krótko naciśnij
przycisk „Grind". Wymieszaj je z innymi posiekanymi składnikami.
• Dodaj resztę składników do sałatki i dopraw do smaku.
Szaszłyki
• Pokrój miętusa w 24 długie paski.
• Umieść resztę składników w misce urządzenia. Zablokuj przykrywkę i naciskaj przycisk „Chop",
aż marynata będzie idealnie jednorodna.
• Polej marynatą paski miętusa, tak by pokryć wszystkie kawałki. Pozostaw do zamarynowania na
20 minut.
• Nabij zamarynowaną rybę na szaszłyki: po 3 sztuki na każdy patyk.
• Przysmaż szaszłyki na bardzo gorącej patelni przez 4 minuty z każdej strony.
• Podawaj na gorąco.
110