Cuisinart MINI PREP PRO ECH4 Serie Instrucciones página 65

Ingredienti
Erbe aromatiche asciutte
Aglio
Carne, pollame, Pesce
Funghi
Noce moscata
Noci
Olive
Cipolle, scalogni
Peperoni
Grani di pepe
Semi (per es. cumino)
Verdure, cotte
Per ottenere risultati ottimali
• Tagliare sempre gli alimenti di grandi dimensioni in pezzi più piccoli di circa 1,5 cm per ottenere
risultati uniformi.
• Utilizzare il bordo affilato per tritare, ridurre in purea e frullare. È ideale per tritare alimenti più
teneri come erbe aromatiche, sedano, cipolle, aglio e la maggior parte dei formaggi. È utile anche
per ridurre in purea le verdure cotte, preparare la maionese e frullare condimenti per insalate.
• Usare il bordo non affilato per macinare chicchi di caffè e spezie, nonché per tritare alimenti duri
come grani di pepe, semi, cioccolata e noci.
ATTENZIONE: Non sovraccaricare il recipiente. Un eventuale sovraccarico porta a risultati non
ottimali, e affatica il motore. Alla fine del processo, gli alimenti non devono superare i 2/3 in
altezza dell'asta centrale di plastica del gruppo lama.
N.B. Occorre sapere che nonostante la capacità del Mini Prep Pro sia di 900 ml, sono previste le
seguenti massime capacità di riempimento per un uso ottimale del prodotto:
• 700 ml – capacità di miscugli fluidi o solidi
• 400 ml – capacità di miscugli liquidi
Funzione
Chop Grind
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Osservazioni
Lavorare al massimo 316 g per
volta. I pezzi devono essere molto
freddi ma non congelati.
Scegliere funghi freschi e sodi.
Tagliare in pezzi uniformi non più
grandi di 1,5 cm.
Utilizzare la funzione a impulsi per
circa 5 volte per frantumare, poi in
modalità continua.
Può essere utilizzata sia l'una che
l'altra funzione, a seconda della
consistenza desiderata (vedere
pagina successiva per maggiori
informazioni).
Utilizzare olive denocciolate.
Tagliare in pezzi da 1,5 cm.
Devono essere cotte fi no a
diventare tenere.