PRIXTON Kitchen+ KR100W Instrucciones De Uso página 31

Gelato di caffè e cognac, livelli 5-6
Ingredienti:
3 uova, 75 g di zucchero a velo, 300 ml di panna per cucinare, 2 cucchiai di caffè
istantaneo in polvere, 300 ml di panna da montare, 2 cucchiaini e mezzo di cognac.
Preparazione:
Combinate lo zucchero e le uova nel recipiente al livello 6 fino a ottenere una consis-
tenza morbida. In una pentola, riscaldate la panna per cucinare e il caffè fino a bollitu-
ra, e aggiungete il composto di uova e zucchero. Mettetelo in un contenitore resistente
al calore e cuocetelo lentamente a bagnomaria, mescolando bene finché diventa
abbastanza denso da coprire il dorso del cucchiaio. Trasferite il composto in un conten-
itore e lasciatelo raffreddare. Sbattete la panna da montare al livello 6 finché si forma-
no dei picchi morbidi, e poi incorporatela al composto freddo di uova e zucchero, con il
cognac. Versate in un recipiente, coprite il composto e trasferitelo in freezer per 2 ore e
mezza o 3 ore, fino a che è parzialmente congelato. Togliete dal freezer, mescolate
bene e rimettetelo in freezer finché non raggiunge la consistenza desiderata.
Meringhe fatte in casa, livello 5-6
Ingredienti:
4 albumi, 100 g di zucchero a velo.
Preparazione:
Mettete gli albumi in un contenitore e lavorateli al livello 6 fino a ottenere un composto
a neve ferma. Aggiungete la metà dello zucchero e ricominciate a mescolare finché il
composto diventa morbido e si sono formati dei picchi a neve ferma. Rimuovete il
contenitore e incorporate lentamente il resto dello zucchero con un cucchiaio di
metallo. Rivestite la teglia da forno e, con l'aiuto di un cucchiaio o un sac à poche,
formate degli ovali con il composto delle meringhe. Spolverizzate con lo zucchero
rimanente e mettete la teglia nella parte bassa di un forno a gas a bassa temperatura
(120°C/250°F), per un'ora e mezza. Lasciate raffreddare su una gratella di metallo.
Decorate con frutti di bosco, cioccolato e panna montata.
Pulizia:
- Prima di pulire l'apparecchio, scollegarlo dalla presa di corrente. - Non immergere
mai nell'acqua il corpo motore dell'apparecchio. - Non utilizzare oggetti appuntiti né
detergenti abrasivi.
Involucro del motore
- Per pulire l'esterno del corpo motore, usare solo un panno umido.
Recipiente e accessori
PRECAUZIONE:
- Gli elementi NON sono lavabili in lavastoviglie. Se esposti al calore o a detergenti
caustici, possono deformarsi o scolorirsi.
- Il componenti a contatto con gli alimenti possono essere puliti con acqua insaponata.
- Far asciugare bene gli accessori prima di rimetterli nell'apparecchio.
- Una volta asciutti, applicare una piccola quantità di olio vegetale o simile ai ltri.