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Eis mit Kaffee und Cognac, Stufe 5-6
Zutaten:
3 Eier, 75 g Puderzucker, 300 ml Kochsahne, 2 Esslöffel Instantkaffee, 300 ml Schlag-
sahne, 2,5 Teelöffel Cognac.
Zubereitung:
Zucker und Eier in die Schüssel geben und auf Stufe 6 mischen, bis eine glatte Masse
entsteht. Erhitzen Sie in einem Topf die Kochsahne und den Kaffee bis sie kochen und
fügen Sie die Ei-Zuckermischung hinzu. In ein hitzebeständiges Wasserbad geben
und unter gutem Rühren langsam kochen, bis die Mischung dick genug ist, um den
Löffelrücken zu bedecken. Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und lassen Sie sie
abkühlen. Die Schlagsahne auf Stufe 6 schlagen, bis sie weiche Spitzen bildet, dann
mit dem Cognac unter die kalte Ei-Zuckermischung geben. In eine Schüssel füllen, das
Präparat abdecken und für 2,5 bis 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis es
teilweise gefroren ist. Herausnehmen, gut mischen und in den Gefrierschrank stellen
bis die gewünschte Textur erreicht ist.
Hausgemachte Meringe, Stufe 5-6
Zutaten:
4 Eiklar, 100 g Puderzucker
Zubereitung:
Das Eiklar in eine Schüssel geben und auf Stufe 6 steif schlagen. Die Hälfte des Zuck-
ers hinzugeben und erneut mischen, bis die Mischung glatt ist und sich feste Spitzen
gebildet haben. Nehmen Sie die Schüssel heraus und geben Sie mit einem Metalllöffel
langsam den restlichen Zucker hinzu. Das Backblech auslegen und mit Hilfe eines
Löffels oder einer Tüte mit der Meringemasse Ovale formen. Mit dem restlichen Zucker
bestreuen und das Blech eineinhalb Stunden lang auf die unterste Schiene bei nied-
riger Temperatur (120°C/250°F) stellen. Auf einem Drahtgestell abkühlen lassen.
Dekorieren Sie mit roten Früchten, Schokolade und Schlagsahne.
Reinigung:
- Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät reinigen.
- Tauchen Sie das Gehäuse mit der Motoreinheit nicht in Wasser.
- Verwenden Sie keine spitzen Gegenstände und keine scheuernden
Reini- gungsmittel.
Gehäuse mit Motoreinheit
- Verwenden Sie ausschließlich ein feuchtes Tuch zum Reinigen des Gehäu- ses.
Rührschüssel und Zubehör
ACHTUNG:
- Die Teile sind NICHT für die Spülmaschine geeignet. Wenn sie mit hohen Tempera-
turen oder ätzenden Reinigungsmitteln in Kontakt kommen, können sie sich verfor-
men oder an Farbe verlieren.
- Die Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, können mit sei gem Wasser
gereinigt werden.
- Lassen Sie das Zubehör vollständig trocknen, bevor Sie es wieder am Gerät anbrin-
gen.
- Geben Sie ein klein wenig P anzenöl oder Ähnliches an die Filter, wenn sie
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