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Einstellung des niveaus und nutzung des zubehörs zur verar- beitung der zutaten
(höchstens 1,2 kg)
Niveau
1-3
3-4
5-6
Pulse
Hinweis:
Kurze Betriebsdauer: Wenn Sie schwere Mischungen verarbeiten, lassen Sie die
Küchenmaschine nicht länger als 6 Minuten arbeiten und lassen Sie sie nach dem
Betrieb zehn Minuten lang abkühlen.
Rezeptvorschläge:
Rührkuchen (Grundrezept), Stufe 1-4
Zutaten:
200 g Butter oder Margarine, 200 g Zucker, 1 Esslöffel Vanilleessenz oder geriebene
Zitronenschale, 1 Prise Salz, 4 Eier, 400 g Weizenmehl, 1 Päckchen Backpulver, ca. 125
ml Milch.
Zubereitung:
Das Weizenmehl und die anderen Zutaten in die Schüssel geben, mit dem Messerein-
satz 30 Sekunden lang auf Stufe 1 und dann etwa 3 Minuten lang auf Stufe 2 mischen.
Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und in den Ofen
stellen. Bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, überprüfen Sie, ob der Teig
durch ist. Stechen Sie mit einem Spieß in die Mitte des Kuchens. Wenn der Teig nicht
daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Legen Sie den Kuchen auf ein Gitter und
lassen Sie ihn abkühlen.
Traditioneller Ofen
Einführungshöhe: mittlere Schiene
Backen: im Elektroofen, Ober- und Unterhitze von 175 bis 200°C; im Gasofen: Stufe 2
oder 3
Backzeit: 50 bis 60 Minuten.
Sie können das Rezept natürlich Ihrem Geschmack anpassen, z.B. durch Hinzufügen
von 100 g Rosinen, Nüssen oder Schokoladenstückchen. Ihrer Fantasie sind keine
Grenzen gesetzt.
Leinsamenbrötchen, Stufe 1-4
Zutaten:
500 bis 550 g Weizenmehl, 50 g Leinsamen, 375 ml Wasser, 1 Würfel Hefe (40 g), 100 g
fettarmer Quark (gut abgetropft), 1 Teelöffel Salz.
2 Esslöffel Wasser zum Bestreichen
Nutzung
Knethaken
Flachrührer
Schneebesen
Schneebesen
Art der Mischung
Schwere Mischungen (z. B.
Brotteig, Mürbteig)
Mittelschwere Mischungen (z. B.
Pfannkuchenteig oder Kuchen-
teig)
Leichte Mischungen (z. B.
Cremes, Eiweiß, Sahne)
Kurzzeitiges Mischen (z. B.
schaumige Mischungen, Eiweiß)
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