PRIXTON Kitchen+ KR100W Instrucciones De Uso página 37

Zubereitung:
Den Leinsamen mit 125 ml warmem Wasser übergießen. Das restliche warme Wasser
(250 ml) in die Schüssel geben, die Hefe abtropfen lassen, den Quark hinzufügen und
mit dem Knetaufsatz auf Stufe 2 mischen. Die Hefe sollte sich vollständig auflösen. Das
Mehl mit den eingeweichten Leinsamen und Salz in die Schüssel geben. Auf Stufe 1
gut durchkneten, dann auf Stufe 3 wechseln und 3 bis 5 Minuten weiterkneten.
Zugedeckt an einem warmen Ort 45 bis 60 Minuten gehen lassen. Nochmals gut
durchkneten, aus der Schüssel nehmen und 16 Brötchen formen. Legen Sie das Blech
mit feuchtem Backpapier aus. Legen Sie die Brötchen darauf und lassen Sie sie 15
Minuten ruhen. Befeuchten Sie sie mit dem warmen Wasser und backen Sie sie im
Ofen.
Traditioneller Ofen:
Einführungshöhe: Mittlere Schiene.
Backen: im Elektroofen: Ober- und Unterhitze von 200 bis 220°C (5 Minuten vorheizen);
im Gasofen, Stufe 2 oder 3.
Backzeit: 30 bis 40 Minuten.
Mousse au chocolat, Stufe 5-6
Zutaten:
200 ml süße Sahne, 150 g Halbbitterschokolade, 3 Eier, 50/60 g Zucker, 1 Prise Salz, 1
Esslöffel Vanilleessenz, 1 Esslöffel Cognac oder Rum und Schokoladenflocken.
Zubereitung:
Geben Sie die Sahne in die Schüssel und schlagen Sie sie mit dem Schneebesen zu
einer glatten Masse. Nehmen Sie die geschlagene Sahne aus der Schüssel und stellen
Sie sie kühl. Schmelzen Sie die Schokolade wie auf der Verpackung angegeben oder
legen Sie sie 3 Minuten lang bei 600 W in die Mikrowelle. In der Zwischenzeit die Eier,
Zucker, Vanilleessenz, Cognac oder Rum und Salz in die Schüssel geben und mit dem
Schneebesen auf Stufe 2 schaumig schlagen. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade
hinzu und vermischen Sie sie gleichmäßig auf Stufe 5 oder 6. Stellen Sie etwas Sahne
zur Dekoration beiseite. Die restliche Sahne hinzufügen und mit der „Pulse"-Funktion
kurz umrühren. Die Mousse au chocolat dekorieren und gekühlt servieren.
Pizzateig, Stufe 1-4
Zutaten:
400 g Mehl, 250 ml lauwarmes Wasser, einen halben Teelöffel Zucker, 1 Päckchen
Backpulver (ca. 2,5 Teelöffel), 1,5 Teelöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Salz
Zubereitung:
Geben Sie das Mehl in die Schüssel. Mischen Sie den Rest der Zutaten in einem
anderen Behälter oder in einer Rührschüssel. Starten Sie den Mixer auf Stufe 1 oder 2
und fügen Sie nach und nach die Flüssigkeit hinzu. Wenn die Zutaten hinzugefügt
werden und der Teig Form annimmt, erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf Stufe 3
oder 4. Auf dieser Stufe einige Minuten kneten, bis eine glatte Teigkugel entsteht. Aus
der Schüssel nehmen und in 2-4 Portionen teilen. Kneten Sie die Pizzaböden (kreisför-
mig oder rechteckig) auf einer mit Mehl bestreuten Fläche und legen Sie sie auf ein
Backblech oder ein Pizzablech. Bestreichen Sie die Pizzaböden mit Tomatensauce und
fügen Sie den gewünschten Belag hinzu (Champignons, Schinken, Oliven, getrock-
nete Tomaten, Spinat, Artischocken usw.). Getrocknete Kräuter, Mozzarellascheiben
und einen Schuss Olivenöl darüber geben. In einem auf 200°C (400°F) vorgeheizten
Ofen auf Stufe 6 ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis die Pizza goldbraun ist.