Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Koffie-cognacijs, standen 5-6
Ingrediënten:
3 eieren, 75 g poedersuiker, 300 ml room (om mee te koken), 2 eetlepels oploskoffie-
poeder, 300 ml room (om op te kloppen), 2,5 theelepels cognac.
Bereiding:
Doe de suiker en de eieren in de kom en meng op stand 6 tot een zachte massa.
Verwarm de room (om mee te koken) en de koffie, en voeg het ei-suikermengsel toe.
Doe in een hittebestendige kom, en breng aan de kook au bain-marie. Roer goed tot
het mengsel stijf genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken. Doe het
mengsel in een kom en laat afkoelen. Klop de room (om op te kloppen) op stand 6 tot
er zachte punten worden gevormd, en voeg samen met de cognac bij het koude
ei-suikermengsel. Giet het mengsel in een kom, dek af, en zet 2,5 tot 3 uur in de vriezer
tot het gedeeltelijk is bevroren. Haal het uit de vriezer, meng het goed en zet het
opnieuw in de vriezer tot de gewenste textuur wordt bereikt.
Huisgemaakte meringues, stand 5-6
Ingrediënten:
4 eiwitten, 100 g poedersuiker. Bereiding:
Doe de eiwitten in de kom en klop ze op stand 6 tot een stevige massa. Voeg de helft
van de suiker toe en meng opnieuw tot een zachte massa met stevige punten. Verwij-
der de kom en voeg voorzichtig de rest van de suiker toe met een metalen lepel.
Bekleed de bakplaat en vorm ovaaltjes met het meringuemengsel met behulp van
een lepel of spuitzak. Bestrooi met de resterende suiker, plaats de plaat op het laagste
niveau in een gasoven, en bak anderhalf uur op een lage temperatuur (120°C/250°F).
Laat afkoelen op een rooster. Versier met rode vruchten, chocolade en slagroom.
Schoonmaaken:
- Trek de stekker uit het stopcontact alvorens het apparaat schoon te maken.
- Dompel de motorbehuizing nooit onder in water.
- Gebruik geen scherpe voorwerpen of agressieve schoonmaakmiddelen.
Motorbehuizing
- U mag enkel een vochtige doek gebruiken om de binnenkant van de behuizing
schoon te maken.
Kom en accessoires
OPGELET:
- De onderdelen zijn NIET geschikt voor de vaatwasser. Als ze worden blootgesteld aan
hitte of bijtende middelen, kunnen ze vervormen of verkleuren.
- De onderdelen die met de ingrediënten in contact komen, mogen worden
schoongemaakt met zeepwater.
- Laat de accessoires goed drogen alvorens ze opnieuw in het apparaat te plaatsen.
- Breng een beetje plantaardige of soortgelijke olie aan op de droge lters.
Publicidad
