PRIXTON Kitchen+ KR100W Instrucciones De Uso página 47

Sorvete de café e conhaque, níveis 5-6
Ingredientes:
3 ovos, 75 g de açúcar de confeiteiro, 300 ml de creme de cozinha, 2 colheres de sopa
de café solúvel em pó, 300 ml de natas, 2 colheres e meia de chá de conhaque.
Preparação:
Coloque o açúcar e os ovos na tigela e bata no nível 6 até ficar homogêneo. Em uma
panela, aqueça o creme de cozinha e o café até ferver e acrescente a mistura de ovo e
açúcar. Coloque em um recipiente resistente ao calor, em banho-maria e cozinhe
lentamente, mexendo bem, até que a mistura fique espessa o suficiente para cobrir as
costas de uma colher. Coloque a preparação em um recipiente e deixe esfriar. Bata as
natas no nível 6 até formar picos moles e, em seguida, adicione à mistura de ovo frio /
açúcar com o conhaque. Despeje em um recipiente, cubra a mistura e leve ao conge-
lador por 2 1/2 a 3 horas, até congelar parcialmente. Retire, misture bem e volte a
congelar na textura desejada.
Merengues caseiros, nível 5-6
Ingredientes:
4 claras de ovo, 100 g de açúcar refinado, 100 g de açúcar de em pó.
Preparação:
Coloque as claras na tigela e processe no nível 6 até ficar bem firme. Adicione metade
do açúcar e mexa novamente até obter uma mistura lisa e formar picos firmes. Retire
a tigela e incorpore lentamente o açúcar restante com uma colher de metal. Forre a
assadeira e faça ovais com o preparo do merengue com a ajuda de uma colher ou
saquinho de pasteleiro. Polvilhe com o açúcar restante e coloque a bandeja na prate-
leira de baixo de um forno a gás em temperatura baixa (120 ° C / 250 ° F) por uma hora
e meia. Deixe esfriar sobre uma grelha. Decore com frutas vermelhas, chocolate e
chantilly.
Limpeza:
- Antes de limpar o aparelho, retire-o da tomada.
- Nunca submerja a carcaça com o motor em água.
- Não utilize objetos a ados nem detergentes abrasivos.
Carcaça do motor
- Apenas se deve utilizar um pano húmido para limpar o exterior da carcaça.
Recipiente e acessórios
Precaução:
- Os componentes NÃO podem ser colocados na máquina de lavar louça. Se os
expuser ao calor ou a produtos de limpeza cáusticos, os mesmos podem deformar-se
ou perder a cor.
- Os componentes que estiverem em contato com os alimentos podem ser limpos
com água com sabão.
- Deixar secar bem os acessórios antes de os voltar a colocar no aparelho.
- Aplique uma pequena quantidade de óleo vegetal ou semelhante nos ltros quando
estes estiverem secos.