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PROCEDURA DI AVVIO MANUALE
1.
Assicurarsi che la manopola di regolazione della temperatura sia in posizione SMOKE. Collegare il cavo di alimentazione a una
fonte di alimentazione dotata di messa a terra.
2. Controllare il bruciatore per accertarsi che non vi siano ostacoli a un'accensione corretta. Aprire il coperchio della tramoggia.
Accertarsi che non vi siano corpi estranei nella tramoggia o nel sistema di alimentazione della coclea. Riempire la tramoggia con
pellet secco per barbecue, al 100% di legno duro naturale.
3.
Aprire il coperchio della camera. Rimuovere i componenti di cottura per esporre il bruciatore. Introdurre una manciata generosa di
pellet nel bruciatore. Cospargere il pellet con una sostanza di innesco in gel o un'altra sostanza di innesco del pellet appropriata.
Sono idonee anche piccole quantità di sostanze di innesco solide, ad esempio un composto di segatura e cera o trucioli di legno.
Aggiungere un'altra piccola quantità di pellet nel bruciatore.
NOTA: non usare alcool, benzina, liquido infiammabile o cherosene per accendere o ravvivare il fuoco nella griglia.
4. Per accendere il contenuto del bruciatore usare un fiammifero lungo o un accendino dal manico lungo. Lasciar bruciare la sostanza
di innesco per 3-5 minuti. Non tentare di aggiungere altre quantità della sostanza nel bruciatore. per evitare incidenti.
5.
Sostituire rapidamente e con cautela i componenti di cottura nella camera principale. Passare al secondo passaggio della procedura
di avvio automatico.
SPEGNIMENTO DELLA GRIGLIA
1.
Al termine della cottura, con il coperchio della camera principale ancora chiuso, premere il pulsante di alimentazione per
spegnere l'unità e ruotare la manopola di regolazione della temperatura su OFF.
Qualsiasi unità Pit Boss® offrirà molti anni di deliziose cotture con una minima pulizia. Seguire questi suggerimenti per la pulizia
e la manutenzione della griglia:
1. GRUPPO TRAMOGGIA
•
La tramoggia è dotata di una funzione di pulizia per facilitare la pulizia e consentire
di passare a pellet con aromi diversi. Per svuotare, posizionare la piastra e il coperchio
dello scivolo di caduta sul lato posteriore della tramoggia. Posizionare un secchio
pulito e vuoto sotto il coperchio dello scivolo di caduta, quindi rimuovere il coperchio.
Svitare la piastra e farla scorrere verso l'esterno per rimuovere tutti i pellet.
NOTA: per una pulizia completa della protezione tramoggia utilizzare una
spazzola a manico lungo o un aspirapolvere per rimuovere pellet, segatura
e residui in eccesso.
•
Se la griglia non viene utilizzata per un lungo periodo di tempo, si consiglia di estrarre tutti i pellet dal sistema della
coclea. A questo scopo è sufficiente azionare la griglia, su una tramoggia vuota, finché nel tubo della coclea non
rimangono pellet.
•
Controllare e rimuovere eventuali residui dalla bocchetta di aspirazione dell'aria della ventola, situata sul fondo della
tramoggia. Una volta rimosso il pannello di accesso alla tramoggia (vedere lo Schema dei fili elettrici), rimuovere con
cautela qualsiasi accumulo di grasso direttamente dalle lame della ventola. per garantire un flusso d'aria sufficiente per
il sistema di alimentazione.
2. SONDE
•
I fili della sonda inginocchiati o piegati possono causare danni. I fili delle sonde carni non in uso devono essere arrotolati
in modo da formare rotoli larghi e allentati.
•
Anche se la sonda temperatura e le sonde carni sono in acciaio inossidabile, non introdurle in lavastoviglie e non
immergerle in acqua. I fili interni danneggiati dall'acqua causano il corto-circuito della sonda e false letture. Se una
sonda è danneggiata, sostituirla.
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CURA E MANUTENZIONE
PIASTRA
COPERCHIO
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