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El incumplimiento de estas temperaturas de conservación conlleva peligros de intoxicación y
desperdicio de alimentos. Para una conservación óptima de los alimentos, se recomienda ajustar
las temperaturas de los compartimentos de la siguiente manera:
Compartimento
Compartimento
para alimentos
no congelados
Compartimento
para alimentos
muy
perecederos
Compartimento
para alimentos
congelados
Tipo de
compartimento
1 Frigorífico
2 Congelador
3 Congelador
4 Congelador
5 Congelador
Tipo de compartimento
Compartimento para
alimentos frescos
Compartimento para
alimentos muy
perecederos
Sin estrella y
fabricación de hielo
1 estrella
2 estrellas
3 estrellas
4 estrellas
Temperatura de
almacenamiento Alimentos adecuados
+2 ≤ +8
≤ -18
≤ -18
≤ -12
≤ -6
Condiciones de almacenamiento
TºC min.
TºC máx.
0
-3
s.o.
s.o.
s.o.
s.o.
s.o.
Los huevos, los alimentos cocinados, los
alimentos envasados, las frutas y verduras, los
productos lácteos, las tartas, las bebidas y otros
alimentos no son aptos para la congelación.
Marisco (pescado, gambas, marisco), pescado
de agua dulce y carne (se recomienda
conservarlos durante 3 meses, ya que cuanto
más tiempo se almacena, peor es el sabor y la
nutrición),
apto
congelados.
Marisco (pescado, gambas, marisco), pescado
de agua dulce y carne (se recomienda
conservarlos durante 3 meses, ya que cuanto
más tiempo se almacena, peor es el sabor y la
nutrición), no apto para alimentos frescos
congelados.
Marisco (pescado, gambas, marisco), pescado
de agua dulce y carne (se recomienda
conservarlos durante 2 meses, ya que cuanto
más tiempo se almacena, peor es el sabor y la
nutrición), no apto para alimentos frescos
congelados.
Marisco (pescado, gambas, marisco), pescado
de agua dulce y carne (se recomienda
conservarlos durante 1 mes, ya que cuanto más
tiempo se almacena, peor es el sabor y la
nutrición), no apto para alimentos frescos
congelados.
12
TºC consignada
8
3
0
-6
-12
-12
-18
-18
-18
-18
para
alimentos
4
2
0
-6
frescos
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