KitchenAid KSM150PS Manual página 139

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANÍ
RENDIMIENTO: DA 36 PORCIONES (1 GALLETA POR PORCIÓN)
⁄ taza de mantequilla de maní
1
2
⁄ taza de mantequilla regular
1
2
o margarina, suavizada
⁄ taza de azúcar granulada
1
2
⁄ taza de azúcar morena
1
2
1 huevo
Coloque la mantequilla de maní y la mantequilla regular en el tazón para mezclar.
Coloque el tazón y el batidor plano en la mezcladora. Pase a la Velocidad
6 y bata durante aproximadamente 1 minuto hasta que la mezcla quede uniforme.
Pare y raspe el tazón. Agregue el azúcar, el huevo y la vainilla. Pase a la
Velocidad 4 y mezcle durante aproximadamente 1 minuto. Pare y raspe el tazón.
Pase a la Velocidad para Revolver (Stir Speed). Gradualmente, agregue
todos los ingredientes restantes a la mezcla de azúcar y mezcle durante
aproximadamente 30 segundos. Pase a la Velocidad 2 y mezcle durante
aproximadamente 30 segundos.
Ruede la masa hasta formar bolitas de 1 pulgada. Coloque las bolitas con una
separación de 2 pulgadas sobre moldes para hornear sin engrasar. Presiónelas
con un tenedor hasta aplanarlas usando un patrón entrecruzado hasta dejarlas con
un espesor de ⁄ pulg.
1
4
Hornéelas a 375°F hasta que se doren, durante aproximadamente de 10 a 12
minutos. Quite inmediatamente las galletas de los moldes para hornear y deje que
se enfríen en anaqueles de alambre.
POR PORCIÓN: APROXIMADAMENTE 83 CAL, 2 G PRO, 10 G CARB, 4 G GRASA,
6 MG COL, 81 MG SOD
GALLETAS, BARRAS, Y DULCES
136
⁄ cucharita de vainilla
1
2
⁄ cucharita de bicarbonato de
1
2
sodio
⁄ cucharita de sal
1
4
1 ⁄ tazas de harina para todo
1
4
propósito