KitchenAid KSM150PS Manual página 220

RECETAS
Tostadas de queso de cabra con verduras y albahaca
DISCOS Rinde 20 tostadas
UTILIZADOS:
CONSEJO: Recaliente las
tostadas restantes al día
siguiente a 400 °F (204 °C)
durante 5 a 6 minutos.
1 calabacín pequeño
1 calabaza amarilla pequeña
3 tomates Roma
2 láminas de masa de
hojaldre descongeladas
4 onzas de queso de cabra
20 hojas de albahaca
aceite de oliva en aerosol
sal y pimienta recién molida
a gusto
Precaliente el horno a 400 °F (204 °C) y cubra
2 bandejas para hornear con papel encerado.
Ajuste el disco rebanador regulable en
el accesorio procesador de alimentos
KitchenAid y deslice la palanca externa hasta
®
la 5.a muesca. Con el tubo de alimentación
pequeño, rebane el calabacín, la calabaza y los
tomates. Retire las verduras y reserve.
Abra las láminas de masa de hojaldre sobre
una superficie ligeramente enharinada. Utilice
un cortador circular de 3 pulgadas (7,62 cm)
para cortar 9 círculos de cada lámina. Enfríe
los restos de masa para volver a usar.
Coloque los círculos de masa sobre las
fuentes para horno preparadas y esparza con
cuidado 1½ cucharaditas de queso de cabra
en cada uno. Coloque en capas una rodaja de
calabacín, una rodaja de calabaza, una rodaja
de tomate y una hoja de albahaca sobre el
queso. Rocíe ligeramente cada uno con el
aceite de oliva en aerosol y rocíe con un poco
de sal y pimienta. Hornee a 400 °F (204 °C)
durante 20 a 25 minutos o hasta que la masa
de hojaldre esté dorada en los bordes.
Sirva tibio o a temperatura ambiente.
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