KitchenAid KSM150PS Manual página 194

RECETTES
Toasts de fromage de chèvre accompagnés de légumes et basilic
DISQUES Portions : 20 toasts
UTILISÉS :
ASTUCE : Réchauffer les
toasts restants le lendemain à
400°F (204°C) pendant 5 à 6
minutes.
1 petit zucchini
1 petite courge jaune
3 tomates Roma
2 feuilles de pâte feuilletée
décongelées
4 onces de fromage de chèvre
20 feuilles de basilic
huile d'olive en vaporisateur
sel et poivre fraîchement moulu
à votre convenance
Préchauffer le four à 400°F (204°C) et
chemiser de papier sulfurisé 2 plaques allant
au four.
Placer le disque à trancher réglable sur les
accessoires du robot culinaire KitchenAid
faire glisser le levier externe jusqu'à la 5ème
encoche. Trancher le zucchini, la courge
et les tomates à l'aide de la petite goulotte
d'alimentation. Retirer les légumes et les
réserver.
Étaler les feuilles de pâte feuilletée sur une
surface légèrement farinée. Utiliser un
emporte-pièce de 3 pouces afin de découper
9 cercles dans chacune des feuilles. Conserver
les restes de pâte au frais pour un usage
ultérieur.
Disposer les cercles de pâte sur les plaques
chemisées et répartir délicatement 1½ c. a
thé de fromage de chèvre sur chaque cercle.
Disposer une tranche de zucchini, une
tranche de courge, une tranche de tomate et
une feuille de basilic au-dessus du fromage.
Vaporiser légèrement chaque cercle d'huile
d'olive et saupoudrer d'une pincée de sel et
de poivre. Cuire à 400°F (204°C) pendant
20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte
feuilletée soit dorée sur les bords.
Servir chaud ou à température ambiante.
et
®
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