Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
UA
КУЛІНАРНІ ПОРАДИ
1. Інгредієнти, які зберігаються в холодильнику, такі як вершкове масло або яйця, повинні
нагрітися до кімнатної температури перед змішуванням. Тому важливо діставати такі про-
дукти з холодильника досить рано.
2. Щоб уникнути потрапляння шкаралупи або зіпсованих яєць у чашу, краще вибити їх в окре-
му ємність перед додаванням решти продуктів.
3. Занадто довге збивання може негативно вплинути на кінцевий продукт. Слідкуйте за ча-
сом змішування, зазначеним у рецепті.
4. Зміни температури, текстури харчових продуктів (наприклад, через коливання темпера-
тури навколишнього середовища) можуть вплинути на скорочення/подовження процесу
змішування інгредієнтів і на кінцевий результат змішування.
5. Завжди починайте збивати на низькій швидкості і поступово збільшуйте швидкість до тієї,
яка необхідна для рецепта.
РЕЦЕПТИ
ПРОСТИЙ МЛИНЕЦЬ З ДВОХ ЯЄЦЬ
9 2 склянки просіяного борош-
на для випічки
9 1 і 1/4 склянки столового
цукру
9 ½ чайної ложки розпушувача
9 3/4 чайної ложки солі
9 1/2 склянки м'якого пекарського жиру
9 3/4 склянки молока
9 1 і 1/4 чайної ложки ванілі
9 2 яйця
ПРИГОТУВАННЯ:
1) Просіяти борошно, розпушувач, цукор
і сіль у велику миску. Додаємо хлібопе-
карський жир, вливаємо молоко і додаємо
ваніль.
2) Вимішуйте до 5 хвилин на найнижчій
швидкості, поки продукти повністю не
змішаються.
3) Потім вимішувати на середній швидкості
2 хвилини.
4) Зупинити робота, зішкребти залишки
суміші з боків і дна чаші.
5) Додати яйця, вимішувати ще 1,5 хвилини
на найвищій швидкості.
112
КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ
9 1 г картоплі
9 1/2 склянки гарячого молока
9 2 чайні ложки вершкового
масла
9 1 чайна ложка солі
ПРИГОТУВАННЯ:
1) Почистити та відварити картоплю в
підсоленій воді, намагаючись не зробити її
занадто м'якою.
2) Коли вони стануть борошнистими,
почніть розминати їх у каструлі або пере-
кладіть у чашу кухонного комбайна. Потім
підготовлену таким чином картоплю вимі-
шуємо в кухонному комбайні на середній
швидкості близько 1 хвилини.
3) Закінчивши, зішкребти картоплю, що
прилипла до стінок миски.
4) Змішати гаряче молоко, масло та сіль.
Додайте до картоплі та вимішуйте на най-
вищій швидкості протягом 1 хвилини.
Publicidad
