Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ES
3. Batir durante demasiado tiempo puede afectar negativamente al producto final. Vigile el tiempo de
batido especificado en la receta.
4. Los cambios de temperatura, la textura de los productos alimentarios (por ejemplo, debido a fluc-
tuaciones de la temperatura ambiente) pueden afectar al acortamiento/alargamiento del proceso
de mezcla de los ingredientes y al resultado final de la mezcla.
5. Empiece siempre a mezclar a baja velocidad y aumente gradualmente la velocidad hasta alcanzar
la necesaria para la receta.
DISPOSICIONES
SENCILLA TORTITA DE DOS HUEVOS
9 2 tazas de harina de tarta
tamizada
9 1 y 1/4 tazas de azúcar de mesa
9 2 y 1/2 cucharaditas de levadura
en polvo
9 3/4 de cucharadita de sal
9 1/2 taza de grasa blanda de panadería
9 3/4 de taza de leche
9 1 y 1/4 cucharaditas de vainilla
9 2 huevos
PREPARACIÓN:
1) Tamizar la harina, la levadura, el azúcar y la
sal en un bol grande. Añadir la grasa de pana-
dero; verter la leche y añadir la vainilla.
2) Amasar durante un máximo de 5 minutos a
la velocidad más baja hasta que los productos
estén completamente mezclados.
3) A continuación, amasar a velocidad media
durante 2 minutos.
4) Detener el robot, raspar la mezcla restante
de las paredes y el fondo del bol.
5) Añadir los huevos, amasar durante 1,5 minu-
tos más a velocidad máxima.
PURÉ DE PATATA
9 1 kg de patatas
9 1/2 taza de leche caliente
9 2 cucharaditas de mantequilla
9 1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN:
1) Pelar y hervir las patatas en agua con sal, con
cuidado de que no queden demasiado blandas.
2) Cuando estén harinosas, empezar a amasar-
las en un cazo o pasarlas al bol de un robot de
36
cocina. A continuación, amase las patatas así
preparadas en un robot de cocina a velocidad
media durante 1 minuto aproximadamente.
3) Cuando termine, raspe las patatas que se
hayan pegado a las paredes del bol.
4) Mezclar la leche caliente, la mantequilla y la
sal. Añadir a las patatas y amasar a velocidad
máxima durante 1 min.
GALLETAS DE AVENA
9 2 tazas de harina tamizada
9 1 cucharadita de soda
9 1 cucharadita de sal
9 1 cucharadita y media de canela
9 2 tazas de avena instantánea
9 1 taza de grasa de panadero o mantequilla
9 1/2 taza de azúcar de mesa
9 3/4 de taza de azúcar moreno
9 2 huevos enteros
9 1-1/2 cucharaditas de vainilla
9 1/3 taza de leche
9 1 taza de pepitas de chocolate
9 3/4 de taza de nueces trituradas
9 1 cucharadita de soda
9 1 cucharadita de sal
9 1-1/2 cucharaditas de canela
PREPARACIÓN:
1) Mezclar la harina, el bicarbonato, la sal y la
canela, añadir los copos y reservar.
2) Mezclar la mantequilla, el azúcar, los huevos
y la vainilla en el bol de un robot de cocina.
3) Batir a velocidad máxima durante 2 minutos
hasta obtener una consistencia cremosa, al
terminar, raspar la mezcla que se haya pegado a
las paredes del bol.
4) Añada la leche y la mitad de la mezcla de ha-
rina y otros productos previamente apartada,
Publicidad
