Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
NL
CULINAIRE TIPS
1. Ingrediënten die in de koelkast worden bewaard, zoals boter of eieren, voordat ze worden ge-
mengd, moeten ze op kamertemperatuur worden gebracht. Haal daarom dergelijke ingrediënten
tijdig uit de koelkast.
2. Om te voorkomen dat er eierschalen of rotte eieren in de keukenmachine worden gegooid, kunt
u ze het beste eerst in een aparte beker zetten, voordat u de rest van de ingrediënten toevoegt.
3. Te lang kloppen kan een negatief effect op het eindproduct hebben. Let op de in het recept ver-
melde mengtijd.
4. Veranderingen in temperatuur en textuur van voedingsmiddelen (bijvoorbeeld door schomme-
lingen in de omgevingstemperatuur) kunnen van invloed zijn op het verkorten/verlengen van het
mengproces van ingrediënten en het uiteindelijke mengresultaat.
5. Begin altijd op lage snelheid te mixen en verhoog geleidelijk de snelheid die nodig is voor uw recept.
RECEPTEN
EENVOUDIGE CAKE (TWEE EIEREN)
9 2 kopjes gezeefde bloem
9 1 en 1/4 kopje tafelsuiker
9 2 en 1/2 theelepels bakpoeder
9 3/4 theelepel zout
9 1/2 kopje verzacht bakvet
9 3/4 kopje melk
9 1 en 1/4 theelepel vanille
9 2 eieren
VOORBEREIDING:
1) Zet de bloem, bakpoeder, suiker en zout in
de kom. Voeg bakvet toe; giet de melk erbij en
voeg de vanille toe
2) Kneed tot 5 minuten op de laagste snelheid
tot de producten volledig gemengd zijn
3) Kneed vervolgens 2 minuten op gemiddelde
snelheid
4) Stop de keukenmachine, schraap de resten
van het mengsel van de zijkanten en de bodem
van de kom eraf
5) Voeg eieren toe, kneed nog 1,5 minuut op
volle snelheid
76
AARDAPPELPUREE
9 1 kg aardappelen
9 1/2 kopje warme melk
9 2 theelepels boter
9 1 theelepel zout
VOORBEREIDING:
1) Schil en kook de aardappelen in gezouten
water, let op dat ze niet te zacht worden
2) Als ze zacht worden, begin ze in een
kookpan te kneden of zet ze in de kom van de
keukenmachine. Kneed vervolgens de op deze
manier bereide aardappelen in een keuken-
machine met middelhoge snelheid gedurende
ongeveer 1 minuut
3) Als u klaar bent, schraap alle aardappelen
die aan de zijkanten van de kom of kookpan
vastzitten.
4) Meng hete melk, boter en zout door elkaar.
Voeg bij de aardappelen toe en kneed 1 min op
het hoogste snelheid
Publicidad
