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Capitolo 6. Regolazione ed approntamento macchina
6.3. Selezione programmi e taratura parametri
La macchina ha 10 programmi selezionabili:
P1, P2, P3, P4: programmi standard
P5: programma per "vuoto esterno"
t1, t2, t3, Sr1, Sr2: programmi speciali.
Per selezionare il n° di programma premere i pulsanti INCREMENTA (6) e DECREMENTA (7).
Premendo il pulsante (4) si accede alla programmazione del programma visualizzato in quell'istante.
Premendo ancora il pulsante (4) appaiono in successione tutti i parametri del programma selezionato.
Premendo i pulsanti (6) e (7) si può incrementare o decrementare il valore del parametro visualizzato. Per memorizzare
le modifiche, dopo aver visualizzato tutti i parametri, premere per qualche secondo il pulsante (4). Il display lampeggia e
quando visualizza il nr. di programma (es. P1) significa che i nuovi dati sono stati salvati.
Nota: durante la fase di programmazione il pulsante di Stop (8) consente di tornare al parametro precedente.
6.3.1. Programmi standard P1, P2, P3, P4.
,
,
Parametro "Vuoto"
È possibile impostare un valore del parametro VUOTO da 35.0 a 99.9%. La percentuale di vuoto consigliata è del 99,9%.
Per altre impostazioni fare riferimento alla tabella allegata di seguito.
Lo stato di programmazione del parametro vuoto è segnalato mediante il led (9).
Alimento
Carne
Formaggio
Formaggio grattugiato
Frutta
Marmellata e crema
Minestre, zuppe
Panini
Pasta
Pesce, molluschi
Salsiccia
Salumi e affettati
Verdure
Verdure fresche (insalata, pomodori)
Parametro "Extravuoto"
Se il valore del VUOTO è impostato a 99.9%, premendo il pulsante (4) si entra nella programmazione del parametro
EXTRAVUOTO segnalato sull'ultimo digit del display con la lettera E.
È possibile impostare un valore da 0 a 60 secondi. È il tempo in cui la pompa continua ad estrarre aria dall'interno della
campana dopo che la macchina ha raggiunto il livello di vuoto impostato. Questa funzione è utile per i prodotti porosi nei
quali l'evacuazione dell'aria è particolarmente difficile (es.: carne).
Nota: se il valore di VUOTO impostato è inferiore al 99.9%, il parametro EXTRAVUOTO non si visualizza, e si passa
immediatamente alla visualizzazione del parametro successivo (GAS).
Parametro "Gas"
È possibile impostare un valore da 0 a 60%. Questo parametro non può essere maggiore del parametro di vuoto,
altrimenti si otterrebbe una funzione contraria a quella del vuoto. Lo stato di programmazione del parametro gas è
segnalato mediante il led (10). Se lampeggia il led del gas (10) significa che la bombola del gas non è collegata
correttamente, e la macchina non parte. Ripristinare correttamente il collegamento.
Nota: Nell'impostazione di un programma "vuoto + gas" la percentuale minima residua di vuoto dopo la immissione di
gas dovrà essere maggiore del 60%.
Esempio:
VAC 99.9%
GAS 40%
Vuoto residuo
(99.9 – 40) = 59.9%
Parametro "Saldatura"
È possibile impostare un valore da 0.5 a 4 secondi, durante il quale viene effettuata la saldatura. Per i primi cicli di lavoro
è consigliabile impostare un tempo di saldatura di circa 1.6 secondi, per poi abbassarlo, in modo di evitare bruciature al
nastro di teflon. Lo stato di programmazione del parametro tempo di saldatura è segnalato mediante il led (11).
Sono programmi standard composti da 4 parametri modificabili:
,
vuoto, extravuoto, gas, saldatura.
Vuoto Consigliato
35 - 50%
60 - 70%
35 - 50%
99.9%
99.9%
99.9%
99.9%
99.9%
99.9%
99.9%
99.9%
99.9%
99.9%
10
IT
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