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Capitolo 5. Installazione della macchina
5.3. Utenze
5.3.1. Caricamento olio nella pompa
Se la pompa è priva di olio, per il carico utilizzare
"completamente" il flacone a corredo.
L'operazione di carico dell'olio deve essere eseguita da personale
tecnico addestrato e autorizzato.
Per accedere all'interno della macchina rimuovere con un cacciavite
il pannello posteriore svitando le viti di fissaggio.
Svitare il tappo per il carico dell'olio (21) utilizzando la chiave in
dotazione e riempire il serbatoio dell'olio seguendo le istruzioni
riportate nel manuale d'uso della pompa, che avete ricevuto a
corredo con la macchina.
(20) Tappo per lo scarico dell'olio
(21) Tappo per il carico dell'olio
(22) Tappo di ispezione dell'olio
5.3.2. Collegamento elettrico
RISPETTARE LE NORME PER LA SICUREZZA SUL LAVORO!
Se la macchina non è dotata della spina di alimentazione utilizzare una spina adeguata ai
valori di tensione e amperaggio descritti nella targhetta dati e comunque conforme alle
normative vigenti nel paese d'installazione.
È OBBLIGATORIA LA MESSA A TERRA!
Prima di effettuare il collegamento elettrico assicuratevi che la tensione di rete corrisponda
al voltaggio indicato sulla targhetta applicata nella parte posteriore della macchina e che il
contatto di terra sia conforme alle norme di sicurezza vigenti. In caso di dubbi sulla tensione
di rete contattate l'ente locale distributore dell'energia elettrica.
Collegare la spina del cavo proveniente dal quadro elettrico della macchina in una presa di
corrente del circuito generale che sia facilmente raggiungibile dall'operatore.
5.3.3. Collegamento gas
Se confezionate in atmosfera modificata, si raccomanda di utilizzare gas specifico per il confezionamento alimentare,
conforme alle normative vigenti in tema di additivi alimentari, nel paese di utilizzo della macchina.
Il gas utilizzato, costituito da miscele di azoto, anidride carbonica e più raramente ossigeno ed altri gas è una miscela
gassosa "tagliata su misura" a seconda del prodotto da confezionare.
Non utilizzare miscele gassose con presenza di ossigeno, in percentuale superiore a quella
atmosferica (~ 19%).
Collegare l'impianto del gas, qualora la macchina ne sia predisposta, per mezzo del tubo (H), alla bombola del gas (vedi
capitolo 1.3.).
Regolare la pressione dell'impianto intorno alle 2atm, tenendo conto che la pressione max. di esercizio è di 4atm.
Se la pressione non è corretta, agire sulla manopola del riduttore di pressione (R) (vedi capitolo 1.3.).
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