De Dietrich DFP8363X Guia Del Usuario página 345

5
•
TILBEREDNING
NOEN OPPSKRIFTER "CHEF"
Pizza
Base: 1 pizzadeig
* grønnsaker:
6 ss tomatsaus + 100 g terninger
zucchini + 50 g terninger paprika + 50
g aubergine i ringer + 2 små tomater
i ringer + 50 g revet Gruyère ost +
oregano + salt + pepper.
* med Roquefort, røkt bryst:
6 ss tomatsaus + 100 g bryst + 100 g
terninger Roquefort + 50 g valnøtter +
60 g revet ost.
* med pølser, cottage cheese:
200 g drenert fraage blanc fordelt på
deigen + 4 pølser i skiver + 150 g skinke
i strimler + 5 oliven + 50 g revet Gruyère
ost + oregano + salt + pepper.
quiches
Sokkel: 1 aluminiumsform (diameter 27
til 30 cm)
1 shortcrust konditori klar til bruk
3 bankede egg + 50 cl tung krem
Salt, pepper, muskatnøtt.
Ulike pålegg:
200 g ferdigkokt bacon,
eller 1 kg kokt endiv + 200 g revet
gouda,
eller 200 g brokkoli + 100 g baconbiter +
50 g blåmuggost,
eller 200 g laks + 100 g kokt spinat,
drenert.
Kylling
Fyll den med en fin haug med fersk
estragon eller belegg den med en
blanding av 6 fedd hvitløk, knust med en
klype grovt salt og noen få peppercorns.
Apple praline butterdeig
1 butterdeig spredt med bladet, stukket
med en gaffel.
200 ml krem kokes med en vaniljestang.
2 egg slått med 30 g sukker, tilsett den
avkjølte kremen.
2 epler, terninger og rullet i 70 g pralin.
Slipp kremen + eplene. Sett i ovnen.
23