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Idiomas disponibles
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• En buenas condiciones, la grasa puede
almacenarse durante varias semanas.
Tabla de fritura
Temp.
Alimentos
(aprox.)
Verdura
130 °C
Muslo de pollo
170 °C
Alitas de pollo
170 °C
Filete de pechuga
170 °C
de pollo
Patatas fritas
170 °C
(frescas)
Patatas fritas
según las indicaciones
(congeladas)
del fabricante
Escalope de cer-
170 °C
do, empanado
Filete de pescado
190 °C
(congelado)
Cómo filtrar los sabores ajenos
del aceite/la grasa
Algunos alimentos, p. ej. el pescado, pier-
den líquido al freírlos. Este pasa al aceite/
la grasa, alterando su olor y sabor. Este sa-
bor se transmitirá a continuación a los si-
guientes alimentos que se frían en ese
aceite/grasa.
Con un sencillo truco puede disminuir o in-
cluso eliminar del todo los sabores ajenos.
1. Caliente el aceite/la grasa a aprox.
150 °C.
2. Eche 2 rodajas finas de pan o un poco
de perejil en la cesta de la freidora.
3. Meta la cesta de la freidora en la frei-
dora y cierre la tapa.
4. Espere hasta que el aceite/la grasa
deje de hervir y seguidamente retire la
cesta de la freidora. El aceite/la grasa
habrá recuperado su sabor propio.
100 ES
Cómo reconocer la grasa
inadecuada
• Si observa alguno de los siguientes pun-
tos en su grasa, debe sustituirla por
completo:
Tiempo
- olor fuerte y desagradable;
(min)
- mal sabor de los alimentos fritos;
5-8
- posos tostados y duros;
- se forma espuma al calentarla;
15-25
- se genera mucho humo incluso a ba-
7-15
jas temperaturas.
8-18
¿Dónde se lleva la grasa usada?
10-15
¡ADVERTENCIA sobre daños mate-
riales!
¡No eche el aceite ni la grasa de freír al
desagüe o al váter! Al endurecerse,
15-25
pueden producir obstrucciones.
7-15
• La grasa y el aceite en cantidades de
uso doméstico normal pueden echarse
a la basura doméstica.
• No eche directamente la grasa/el acei-
te al cubo de la basura, viértalo/a pri-
mero en su embalaje original o en una
bolsa de plástico.
• También puede llevar la grasa/el aceite
a un punto de recogida para grasas
usadas.
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