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6.4. GUIDE DE CUISSON
Aliment
FR
Pommes de terre et frites
Frites fines
surgelées
Frites
épaisses
surgelées
Gratin de
pommes de
terre
Viande et volaille
Steak
Côtelettes de
porc
Hamburger
Roulade de
saucisse
Pilons
Blanc de
poulet
En-cas
Rouleaux de
printemps
Nuggets
de poulet
surgelés
Bâtonnets
de poisson
congelés
En-cas
surgelés au
fromage pané
Légumes
farcis
Cuisson
Gâteau
Quiche
Muffins
En-cas sucrés
Min-max
Horloge
Température
Quantité
(min.)
(g)
300-1400
15-20
300-1400
20-25
500
20-25
100-500
15-20
100-500
15-20
100-500
15-20
100-500
13-15
100-500
15-22
100-500
15-20
100-400
8-10
100-500
10-15
100-400
15-20
100-400
8-10
100-400
10-15
300
10-15
400
20-22
300
15-18
400
20
Secouer/
(°C)
retourner
200
Secouer
200
Secouer
200
/
180
Retourner
180
Retourner
180
Retourner
200
/
Secouer/
180
retourner
180
Retourner
200
Retourner
200
Secouer
Secouer/
200
retourner
180
/
160
/
160
/
180
/
200
/
160
/
22
Remarque
/
/
/
/
/
/
/
/
/
Utiliser des
produits prêts à
l'emploi
Utiliser des
produits prêts à
l'emploi
Utiliser des
produits prêts à
l'emploi
Utiliser des
produits prêts à
l'emploi
/
Utiliser une
plaque de
cuisson
Utiliser un moule
à pâtisserie/
plat au four
Utiliser une
plaque de
cuisson
Utiliser un moule
à pâtisserie/
plat au four
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