SEVERIN FR 2419 Instrucciones De Uso página 20

cette opération, le panier peut être
accroché sur le bord de la cuve.
∙ Lorsque la friture est terminée, tournez le
bouton de réglage sur la position la plus
basse et débranchez l'appareil. Le témoin
lumineux rouge s'éteint.
Conseils utiles pour la friture
Les aliments cuits dans l'huile ont
particulièrement bon goût et sont très
nourrissants.
Lorsque les aliments sont placés dans l'huile
chaude, leurs pores sont immédiatement
ébouillantés par la haute température,
empêchant alors la matière grasse de
pénétrer dans les aliments ou les jus de s'en
échapper.
Ainsi, les protéines, vitamines et sels
minéraux essentiels etc. sont préservés.
Veuillez respecter les consignes
suivantes :
1. Seule l'huile végétale pure doit être
utilisée dans cette friteuse. On peut la
chauffer jusqu'à 220°C et elle a un goût
neutre.
2. Ne mélangez pas différentes sortes
d'huiles.
3. La qualité d'une huile trop usée ne
s'améliore pas quand on la mélange
avec de l'huile fraîche. L'huile fraîche se
gâterait rapidement également.
4. Pour empêcher l'huile de mousser
et de déborder, veillez à ce que les
aliments soient bien secs. Faites
particulièrement attention à ce
que les aliments surgelés soient
complètement décongelés avant
de les faire frire. L'humidité réduit
la durée d'utilisation de l'huile de
friture.
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5. Pour obtenir de bons résultats quand
on fait de la friture, il est très important
de bien régler la température. Si
l'huile n'est pas assez chaude, les
aliments peuvent absorber trop
d'huile. Il vaut donc mieux attendre
que le préchauffage soit terminé avant
de plonger le panier contenant les
aliments. Si l'huile est trop chaude,
une croûte se formera trop rapidement
avant que l'intérieur des aliments ne
soit cuit.
6. Il faut brièvement plonger les
aliments surgelés ou réfrigérés une
ou deux fois dans l'huile chaude
avant de commencer la friture.
7. Ne faites pas frire trop d'aliments à la
fois. Les aliments doivent pouvoir fl otter
librement sans se toucher les uns les
autres.
8. Quand les aliments sont enrobés de
pâte, veillez à ce que la pâte adhère
bien aux aliments et à enlever tout
excédent de farine.
9 L'huile trop usée est facile à reconnaître
car elle est plus sombre, visqueuse,
dégage une odeur désagréable ou a
tendance à mousser.
10. L'huile trop usée ou l'huile contenant
un résidu de particules d'une friture
précédente est infl ammable et à
tendance à prendre feu facilement. Il
est donc souhaitable de changer l'huile
après 3 ou 4 utilisations. Sa durée
dépend surtout du type et de la quantité
d'aliments frits.
11. La durée d'utilisation peut être
prolongée quand on fi ltre l'huile après
chaque cycle de friture.
12. On peut conserver l'huile dans la
friteuse si l'appareil est fermé et