SEVERIN FR 2419 Instrucciones De Uso página 72

βρίσκεται μεταξύ των ενδείξεων
ελάχιστης και μέγιστης στάθμης.
∙ Τοποθετήστε το καλάθι στο δοχείο
τηγανίσματος και κλείστε το καπάκι.
∙ Βάλτε το φις του ηλεκτρικού καλωδίου σε
μια κατάλληλη πρίζα. Ανάβει η κόκκινη
λυχνία ένδειξης.
∙ Χρησιμοποιήστε το κουμπί ελέγχου
θερμοκρασίας για να επιλέξετε το
επιθυμητό επίπεδο.
∙ Αφήστε τη φριτέζα να προθερμανθεί.
Η πράσινη ενδεικτική λυχνία ανάβει
μόλις επιτευχθεί η προκαθορισμένη
θερμοκρασία.
∙ Ανοίξτε το καπάκι.
∙ Σηκώστε το καλάθι τηγανίσματος
και τοποθετήστε τα τρόφιμα που θα
τηγανίσετε στο καλάθι.
∙ Τοποθετήστε ξανά το καλάθι στο δοχείο
τηγανίσματος.
∙ Κλείστε το καπάκι.
∙ Μόλις τηγανιστεί το τρόφιμο, ανοίξτε το
καπάκι και σηκώστε το καλάθι για να
στραγγίξει το λάδι. Για το σκοπό αυτό,
μπορείτε να κρεμάσετε το καλάθι στο
χείλος του δοχείου.
∙ Όταν ολοκληρωθεί το τηγάνισμα, γυρίστε
πίσω το διακόπτη ελέγχου θερμοκρασίας
και βγάλτε το φις από την πρίζα. Η
κόκκινη ενδεικτική λυχνία θα σβήσει.
Χρήσιμες συμβουλές για το τηγάνισμα
σε φριτέζα
Το φαγητό που μαγειρεύεται στο λάδι είναι
ιδιαίτερα νόστιμο και θρεπτικό.
Όταν τα τρόφιμα τοποθετούνται στο καυτό
λάδι, οι πόροι τους κλείνουν αμέσως ως
αποτέλεσμα της υψηλής θερμοκρασίας.
Έτσι, δεν διεισδύουν τα λίπη στα τρόφιμα
ούτε διαφεύγουν οι χυμοί από τα τρόφιμα.
Με τον τρόπο αυτό, διατηρούνται οι βασικές
72
πρωτεΐνες, βιταμίνες και μεταλλικά άλατα.
Παρακαλούμε να τηρείτε τα ακόλουθα:
1. Στη φριτέζα αυτή, πρέπει να
χρησιμοποιείτε μόνο αγνό φυτικό λάδι.
Μπορείτε να το θερμάνετε έως τους
220° C και έχει ουδέτερη γεύση.
2. Μην αναμιγνύετε διαφορετικούς τύπους
λαδιού.
3. Η ποιότητα του υπερβολικά
χρησιμοποιημένου λαδιού δεν
βελτιώνεται αν το αναμίξετε με φρέσκο
λάδι. Σε σύντομο χρονικό διάστημα και
το φρέσκο λάδι θα χάσει τις θρεπτικές
του ουσίες.
4. Για να μην αφρίσει το λάδι
και ξεχειλίσει από τη φριτέζα,
βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα είναι
εντελώς στεγνά. Φροντίστε, πριν
το τηγάνισμα, να έχουν ξεπαγώσει
εντελώς τα κατεψυγμένα τρόφιμα.
Η υγρασία μειώνει τη διάρκεια ζωής
του λαδιού.
5. Για να έχετε καλά αποτελέσματα, η
σωστή ρύθμιση της θερμοκρασίας
παίζει αποφασιστικό ρόλο όταν
τηγανίζετε στη φριτέζα. Αν το λάδι
δεν έχει φτάσει σε αρκετά υψηλή
θερμοκρασία, το φαγητό μπορεί να
απορροφήσει πολύ λάδι. Για το λόγο
αυτό, συνιστάται να τοποθετήσετε
το καλάθι τηγανίσματος μόνο
εφόσον έχει ολοκληρωθεί η περίοδος
προθέρμανσης. Ωστόσο, εάν το
λάδι είναι πολύ καυτό, δημιουργείτε
εξωτερική κρούστα ενώ το εσωτερικό
μέρος των τροφίμων παραμένει ωμό.
6. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα ή τρόφιμα
του ψυγείου πρέπει να βυθίζονται
σύντομα μία ή δύο φορές στο
καυτό λάδι πριν από το κανονικό