Configuración - Frymaster Taco Bell FilterQuick FQG30U easyTouch Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

3.1 Procedimientos de configuración y apagado del equipo
El supervisor del lugar de trabajo es responsable de asegurar que los operadores estén
conscientes de los riesgos inherentes a la operación de un sistema de filtrado de aceite
caliente, en particular los aspectos de los procedimientos de filtrado, drenaje y limpieza de
aceite.
Antes de encender la freidora, cerciórese que esté apagada y que las válvulas de drenaje de
la tina de freír estén cerradas. Retire las rejillas de soporte de cesta, si están instaladas, y
llene la tina de freír hasta la línea inferior de NIVEL DE ACEITE. Si se está usando manteca
sólida, debe apisonarse firmemente contra el fondo dentro de la tina de freír.
3.1.1 Configuración
Nunca opere este aparato con una tina de freír vacía. La tina de freír debe llenarse con agua
o aceite antes de encender los quemadores. No cumplir con esta instrucción dañará la tina
de freír y puede causar incendio.
Elimine todas las gotas de agua de la tina de freír antes de llenarla con aceite. No cumplir con
esta instrucción causará salpicaduras de líquido caliente cuando se caliente el aceite a la
temperatura de cocción.
La FQG30-T™ no está destinada para usar manteca sólida sin un equipo para manteca sólida
instalado. El uso de manteca sólida sin el equipo correspondiente tapará las líneas de
rellenado automático de aceite. La capacidad de aceite de la freidora de gas FQG30-T™ es de
15 kg (32 lb). (14,5 litros/3,8 galones) a 21 °C (70 °F) para una cuba completa y 8 kg (18 lb)
(8,33 litros/2,2 galones) a 21 °C (70 °F) para cada mitad de una cuba doble.
Antes de llenar las tinas de freír, enchufe la freidora y asegúrese de que todos los controladores
muestren APG para garantizar que todos los drenajes estén cerrados.
1. Llene la tina de freír con aceite para cocinar hasta la línea inferior de NIVEL DE ACEITE ubicada en
la parte posterior de la tina. Esto permitirá que se expanda el aceite al aplicarse calor. No llene con
aceite frío más arriba de la línea inferior; puede desbordarse al expandirse el aceite con el calor. Si
se usa manteca sólida, asegúrese de que esté apisonada en el fondo de la tina de freír.
2. Compruebe que estén enchufados los cables de alimentación en los receptáculos correspondientes.
Revise que la cara del enchufe esté al ras con la placa del tomacorriente, sin que se vea ninguna parte
de las clavijas.
3. Asegúrese de que el nivel de aceite esté en la línea superior de NIVEL DE ACEITE cuando el aceite
esté a su temperatura de cocción
ADVERTENCIA
PRECAUCIÓN
ADVERTENCIA
PELIGRO
ADVERTENCIA
.
3-2