Procedimientos De Configuración Y Apagado Del Equipo; Operación - Frymaster LOV BIELA14 Serie Manual Del Operador

3.1 Procedimientos de configuración y apagado del equipo
Configuración
Nunca opere el aparato con la olla vacía. La olla debe estar llena hasta la línea de llenado
con agua o aceite antes de encender los elementos. De lo contrario se causará un daño
irreparable a los elementos y posiblemente un incendio.
Quite todas las gotas de agua de la olla antes de llenarla con aceite. De lo contrario causará
salpicaduras de líquido caliente cuando se caliente el aceite a la temperatura para cocinar.
La BIELA14 no está hecha para usarse con manteca sólida. Con esta freidora use solamente
manteca líquida. El uso de manteca sólida tapará las líneas de aceite. La capacidad de la
freidora BIELA14 es de 14.06 kilos (14 litros) para una tina llena y 7.03 kilos (7 litros) para
una tina doble a 21°C.
Antes de llenar las freidoras con aceite, presione el botón de reajustar para asegurarse que estén cerrados todos los
drenajes.
1. Llene la olla con aceite hasta la línea de NIVEL DE ACEITE del fondo ubicada en la parte posterior de la olla. Esto
permitirá que se expanda el aceite al aplicarse calor. No llene con aceite frío más arriba de la línea del fondo; puede
haber desbordes al expandirse el aceite con el calor.
2. Compruebe que estén enchufados los cables de alimentación en los receptáculos correspondientes. Revise que la cara
del enchufe esté al ras con la placa del tomacorriente, sin que se vea ninguna parte de las espigas.
3. Asegúrese que el interruptor esté encendido. Algunos modelos están equipados con un interruptor maestro ubicado
detrás del gabinete de la puerta de la freidora en el panel frontal de la caja de componentes, al lado del fusible. En la
computadora aparece OFF [APAGADO].
4. Asegúrese que la computadora esté en ON [ENCENDIDO].
5. Cerciórese de que el nivel de aceite esté en la línea superior de NIVEL DE ACEITE cuando el aceite esté a la
temperatura de cocción.
Apagado
1. Apague la freidora.
2. Filtre el aceite y limpie las freidoras (Consulte los Capítulos 5 y 6).
3. Ponga las tapas en las ollas de la freidora.
3.2 Operación
Si ésta es la primera vez que se va a usar la freidora, consulte el procedimiento de limpieza profunda (hervido) de la
freidora en la página 4-27.
Esta freidora está equipada con computadoras M2007 (se ilustra a continuación). Consulte las Instrucciones de
operación de la computadora M2007 en el Capítulo 4 para ver los procedimientos de programación y operación de la
computadora.
Consulte el Capítulo 5 de este manual para obtener las instrucciones operativas del sistema de filtración
incorporado.
PELIGRO
PELIGRO
ADVERTENCIA
COMPUTADORA M2007
3–2