Bosch MaxxiMUM MUMXX Serie Instrucciones De Uso página 136

MUMXL-Sensor_es-ar.book Seite 136 Montag, 8. September 2014 1:04 13
ru
Пшенично-ржаной хлеб
из цельнозерновой муки
Основной рецепт
325 г свежесмолотой цельнозерновой
пшеничной муки
325 г белой муки, тип 405
100 г ржаной муки, тип 630
75 г жидкой натуральной закваски
для теста
½ ст. л. тмина
½ ст. л. хлебных пряностей
½ ст. л. соли
1½ пакетика сухих дрожжей
450–500 мл теплой воды
Все ингредиенты вымешивать

в течение примерно ½ минуты
на ступени «1», затем перерабаты-
вать в тесто в течение примерно
3 минут на ступени «3».
Дать тесту подойти, пока оно не увели-

чится в объеме в два раза, и затем
вымешивать его в течение примерно
еще 1 минуты на ступени «3».
Заполнить тесто в смазанную жиром

прямоугольную форму и снова дать
ему подойти, затем выпекать.
Рекомендация: Вместо свежесмолотой
цельнозерновой пшеничной муки
можно взять также свежесмолотую
муку из полбы.
Максимальное количество: 2-кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Майонез
Примечание: В блендере можно
приготовить майонез только
из цельных яиц (белок и желток).
Основной рецепт:
1 яйцо
1 ч. л. с верхом горчицы
1 ст. л. уксуса или лимонного сока
1 щепотка соли
1 щепотка сахара
200–250 мл растительного масла
Ингредиенты должны иметь одинаковую
температуру.
Ингредиенты (кроме растительного

масла) перемешивать в течение
нескольких секунд на ступени «3».
136
Переключить прибор на самую высо-

кую ступень, залить через воронку
растительное масло и взбивать
в блендере до тех пор, пока майонез
не эмульгируется.
Максимальное количество: двойное
количество продуктов из основного
рецепта
Горячий шоколад
50–75 г охлажденного блочного
шоколада
½ л горячего молока
Взбитые сливки и шоколадные крошки
по желанию
Нарезать блочный шоколад кусочками

(ок. 1 см) и полностью измельчить
в блендере на ступени «7».
Выключить прибор и добавить молоко

через воронку.
Взбивать в блендере в течение при-
мерно 30 секунд на ступени «7».
Разлить горячий шоколад по стаканам

и, по желанию, подавать со взбитыми
сливками и шоколадными крошками.
Банановый коктейль
с мороженым
2–3 банана
2–3 ст. л. с верхом ванильного или
лимонного мороженого
2 пакетика ванильного сахара
½ л молока
Нарезать бананы на кусочки и измель-

чить их в блендере в течение
5–10 секунд.
После остановки прибора добавить

молоко и другие ингредиенты
и взбивать в блендере в течение
примерно 1 минуты, пока масса
не вспенится.
Фруктовый напиток
250 г фруктов (напр.: клубника,
банан, апельсин, яблоко)
50–100 г сахара
500 мл холодной воды
Robert Bosch Hausgeräte GmbH